Το junk food καταστρέφει τη μνήμη σε μία εβδομάδα

Το πρόχειροφαγητό μπορεί να έχει καταστροφικές συνέπειες για τη μνήμη ακόμη κι ότανκαταναλώνεται περιστασιακά, προειδοποιούν οι ερευνητές.

Νέα μελέτη από τοΠανεπιστήμιο UNSW στο Σίδνεϊ έδειξε ότι τα ποντίκια που κατανάλωναν τροφές μεπολλά λιπαρά και ζάχαρη για μία μόλις εβδομάδα παρουσίασαν σημαντική νοητικήκατάπτωση.

Τα αρνητικά αποτελέσματααφορούσαν στη συγκέντρωση και στην αναγνώριση στοιχείων στο χώρο. Παράλληλα, οιερευνητές παρατήρησαν πως υπήρχε φλεγμονή στον ιππόκαμπο του εγκεφάλου, μιαπεριοχή που σχετίζεται με την απομνημόνευση πληροφοριών του περιβάλλοντα χώρου.

«Γνωρίζαμε ότι ηπαχυσαρκία πυροδοτεί τη φλεγμονή, δε γνωρίζαμε όμως τις επιπτώσεις της στονεγκέφαλο», δηλώνει η ερευνήτρια Μάργκαρετ Μόρις.

Αυτό πουπροκάλεσε βέβαια τη μεγαλύτερη έκπληξη ήταν η ταχύτητα με την οποία επέρχονταιοι αλλαγές.

Η νέα μελέτηδημοσιεύεται στο επιστημονικό περιοδικό Brain, Behavior and Immunity.