Η μοναδική τροφή που τρώει καθημερινά ένας νευρολόγος για διατήρηση της μνήμης & υγεία του εγκεφάλου

Χωρίς αυτές τις νοητικές ή γνωστικές διαδικασίες δεν θα μπορούσαμε να επεξεργαστούμε σωστά τις πληροφορίες.

Η πιο σημαντική γνωστική λειτουργία είναι η μνήμη, η οποία μάς επιτρέπει να κωδικοποιούμε, να καταγράφουμε και να ανακτούμε πληροφορίες από το παρελθόν.

Είναι δηλαδή η ικανότητα του εγκεφάλου να ανακτά και να αποθηκεύει πληροφορίες, όπως σχετικές έννοιες, αισθήσεις ή ερεθίσματα που έχουμε βιώσει κάποια στιγμή.

Υπάρχουν τρεις τύποι μνήμης:

Αισθητηριακή μνήμη

Δεν έχουμε τον έλεγχό της, λειτουργεί αυτόματα και αυτόνομα. Μπορεί να απομνημονεύει οπτικά και ακουστικά.

Βραχυπρόθεσμη μνήμη

Έχει περιορισμένη χωρητικότητα και η περίοδος αποθήκευσης των πληροφοριών είναι επίσης σύντομη, αν και μεγαλύτερη από ό,τι της αισθητηριακής.

Μακροπρόθεσμη μνήμη

Όλα τα είδη πληροφοριών για τη ζωή μας συσσωρεύονται σε αυτή και η χωρητικότητά της είναι απεριόριστη.

Πολλοί αναρωτιούνται ποια είναι η καλύτερη τροφή για τη διατήρηση της μνήμης.

Την αποκαλύπτει ο νευρολόγος, απόφοιτος της Ιατρικής Σχολής του Πανεπιστημίου της Νέας Υόρκης, Δρ. Schneider.

Σε συνέντευξή του είπε ότι η πιο σημαντική τροφή για τη διατήρηση της μνήμης, είναι τα μανιτάρια.

«Απολαμβάνω τη γεύση τους και μου αρέσει που έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες και φυτικές ίνες, δεν έχουν θερμίδες και λιπαρά, ενώ έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες. Είναι επίσης πλούσια σε θρεπτικά συστατικά», ανέφερε.

Δείτε αναλυτικά τα πιο σημαντικά οφέλη της κατανάλωσης μανιταριών:

Ιδανικά για απώλεια βάρους

Αποτελούνται κυρίως από νερό, επομένως είναι πολύ ελαφριά. Δεν περιέχουν λιπαρά, έχουν λίγες πρωτεΐνες, ενώ είναι πλούσιας σε φυτικές ίνες, γεγονός που συμβάλλει στο αίσθημα κορεσμού.

Προστατεύουν την καρδιά

Επειδή δεν έχουν λίπος, δεν έχουν και χοληστερόλη. Μειώνουν τον κίνδυνο καρδιαγγειακών αλλά και την ποσότητα LDL που συσσωρεύεται στις αρτηρίες, μαζί με άλλα λιπαρά οξέα ή τριγλυκερίδια.

Προστατεύουν τον εγκέφαλο

Προστατεύουν από νευρολογικές βλάβες και ενισχύουν την ανάπτυξη του νευρικού ιστού, αποτελώντας βασικό σύμμαχο όσων αντιμετωπίζουν ασθένειες όπως το Αλτσχάιμερ, η σκλήρυνση κατά πλάκας και το Πάρκινσον. Μπορούν όχι μόνο να ενισχύσουν την ανάπτυξη των νεύρων, αλλά και να βελτιώσουν τη μνήμη.

Προλαμβάνουν τον καρκίνο

Η τακτική κατανάλωση οποιασδήποτε ποικιλίας μανιταριών, μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο ανάπτυξης καρκίνου έως και 45%. Το καλύτερο είναι ότι αρκεί η κατανάλωση μιας μικρής ποσότητας καθημερινά.

Πηγή: Economista