Οι χορτοφάγοι πιο αδύνατοι από τους κρεατοφάγους

Νέα μελέτη από τοΠανεπιστήμιο Loma Linda της Καλιφόρνια δείχνει ότι υπάρχειάμεση σχέση μεταξύ της χορτοφαγίας και του χαμηλού σωματικού βάρους.

Μάλιστα, οδείκτης μάζας σώματος ήταν μικρότερος για τους χορτοφάγους σε σύγκριση μεκρεατοφάγους που κατανάλωναν ίσες θερμίδες σε ημερήσια βάση.

Οι ερευνητέςσυνέκριναν διαχρονικά δεδομένα από πέντε διαφορετικές ομάδες: κρεατοφάγους,ημι-κρεατοφάγους (που καταναλώνουν κρέας περιστασιακά), χορτοφάγους πουκαταναλώνουν ψάρι, χορτοφάγους που καταναλώνουν γαλακτοκομικά και αυγό καιαυστηρά χορτοφάγους (που δεν καταναλώνουν καθόλου προϊόντα ζωικής προέλευσης).

Το συμπέρασμαήταν ότι ο ΔΜΣ ήταν μικρότερος στους αυστηρά χορτοφάγους (οι λεγόμενοι vegan) και μεγαλύτερος στους κρεατοφάγους. Παράλληλα, στην ομάδα των vegan παρατηρήθηκε το μικρότερο ποσοστόπαχυσαρκίας.

Αν και ηκατανάλωση θερμίδων ήταν ίδια για όλες τις ομάδες, υπήρχαν διαφορές στον τύποτων θρεπτικών συστατικών που λάμβανε κάθε άτομο. Οι κρεατοφάγοι είχαν τημικρότερη πρόσληψη φυτικών πρωτεϊνών, βήτα καροτενίου, ινών και μαγνησίου καιαντίθετα τη μεγαλύτερη πρόσληψη λιπαρών οξέων.

Η μελέτη δενέλαβε υπ’ όψιν παράγοντες όπως η σωματική άσκηση και κοινωνικο-οικονομικήκατάσταση. Απλώς κατέδειξε μια συσχέτιση μεταξύ διατροφικών συνηθειών καιβάρους και όχι μια σχέση αιτίου-αποτελέσματος.