Η χοληστερίνη είναι ένα λιπίδιο που υπάρχει φυσικά στον οργανισμό.
Παίζει κυρίαρχο ρόλο στη λειτουργία κάθε κυττάρου, αλλά τα αυξημένα επίπεδά της στο αίμα αποτελούν σοβαρό παράγοντα κινδύνου για έμφραγμα, εγκεφαλικό και στεφανιαία νόσο.
Η υψηλή χοληστερίνη είναι σε πολλές περιπτώσεις κληρονομική και μπορεί να εμφανιστεί χωρίς προειδοποίηση.
Εκτός από καρδιαγγειακούς κινδύνους, η υψηλή χοληστερίνη μπορεί να έχει και άλλες επιπτώσεις στην υγεία.