Τι να φάτε πριν από μία νύχτα με πολύ αλκοόλ για να μη μεθύσετε!

Ετοιμάζεστε για μία μεγάλη νύχτα κραιπάλης με πολύ αλκοόλ, παρέαμε φίλους;

Τότε πριν βγείτε από το σπίτι, φάτε… σπαράγγια!

Ερευνητές από το Ίδρυμα Ιατρικής Επιστήμης του Πανεπιστημίουτου Τορόντο και το Εθνικό Πανεπιστήμιο Jeju της Νότιας Κορέας, διαπίστωσαν ότι ορισμένααμινοξέα και ιχνοστοιχεία που υπάρχουν στα φύλλα των σπαραγγιών μπορεί ναπεριορίζουν τα ενοχλητικά συμπτώματα της μέθης, ενώ παράλληλα προστατεύσουν τα κύτταρατου ήπατος από τις τοξίνες.

Όπως αναφέρουν οι ερευνητές στην «Επιθεώρηση ΕπιστήμηςΤροφίμων», όπου δημοσιεύεται η σχετική μελέτη, οι κυτταρικές τοξικότητες μειώνοντανσημαντικά, όταν τα ηπατικά κύτταρα εκτίθεντο σε εκχύλισμα από τα φύλλα και τουςβλαστούς των σπαραγγιών.

«Το εύρημα αυτό υποδηλώνει ότι οι βιολογικές δράσεις τωνσπαραγγιών μπορεί να αμβλύνουν την επίδραση του αλκοόλ και να προστατεύσουν ταηπατικά κύτταρα από αυτήν», εξήγησε ο επικεφαλής ερευνητής δρ Μπ. Γ. Κιμ.

Τέλος, εξετάζοντας αν οι βλαστοί ή τα φύλλα του σπαραγγιού είναιπιο ωφέλιμα, διαπίστωσαν ότι τα δεύτερα έχουν εντονότερη προστατευτική δράση,χάρη στην υψηλότερη περιεκτικότητα αμινοξέων και ιχνοστοιχείων.