Ο μεταβολισμός είναι το σύνολο των πολύπλοκων χημικών διεργασιών που εκτυλίσσονται στο σώμα μας ώστε να ελέγχονται και να διατηρούνται βασικές λειτουργίες, όπως τα επίπεδα θερμοκρασίας, τα επίπεδα ενέργειας και το βάρος.
Ο θυρεοειδής, ο αδένας που βρίσκεται στο φάρυγγα, απελευθερώνει ορμόνες που επίσης παίζουν ρόλο στο μεταβολικό ρυθμό. Η θερμοκρασία σώματος είναι ένα αποτέλεσμα της λειτουργίας του μεταβολισμού.
Το ίδιο ισχύει και για το μεταβολισμό των λιπιδίων, δηλαδή πόσο καλά χειρίζεται ο οργανισμός μας τη συσσώρευση λίπους και αυτό επηρεάζει το δείκτη της ζυγαριάς. Από την άλλη, ο μεταβολισμός των υδατανθράκων επηρεάζει τα επίπεδα γλυκόζης και ινσουλίνης στο αίμα.
Ο μεταβολισμός μας δεν ελέγχεται μόνο από τη διατροφή και τη συχνότητα με την οποία γυμναζόμαστε.
Καθημερινές συνήθειες, μερικές από τις οποίες μάλιστα δε συνδέονται φαινομενικά με το βάρος μας, μπορεί να μπλοκάρουν την ικανότητα του οργανισμού να επεξεργάζεται αποτελεσματικά τις τροφές και να διασπά το λίπος.
Δείτε ποια είναι τα καθημερινά λάθη που πρέπει να αποφεύγετε:
Photo 1/4
Δεν τρώτε πικάντικα φαγητά: Μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Appetite έδειξε ότι η κόκκινη καυτερή πιπεριά ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού κατά 30%. Η δραστική ουσία που δίνει στις πιπεριές την καυτερή τους γεύση (καψαϊκίνη) επιταχύνει το μεταβολισμό, καθώς περιορίζει τις ορμόνες που ελέγχουν την όρεξη και αυξάνει τις ορμόνες του στρες που μειώνουν την επιθυμία να φάμε.
Photo 2/4
Κάθεστε πολλές ώρες: Ακόμη και τα άτομα που γυμνάζονται τακτικά αλλά κάθονται τρεις με τέσσερις ώρες την ημέρα αντιμετωπίζουν κατά 74% κίνδυνο να εκδηλώσουν μεταβολικό σύνδρομο – ένα συνδυασμό παραγόντων κινδύνου για το διαβήτη και την καρδιοπάθεια όπως η παχυσαρκία, η υπέρταση και η υψηλή χοληστερόλη. Ο λόγος είναι ότι οι μύες δε χρειάζεται να λειτουργήσουν εντατικά και να κάψουν λίπος, ενώ το καθισιό μειώνει την ευαισθησία στην ινσουλίνη.
Photo 3/4
Δεν πλένετε τα χέρια σας: Ερευνητές από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα εντόπισαν μια παράδοξη σχέση μεταξύ ενός ιού του αναπνευστικού (αδενοϊός 36) και της παχυσαρκίας. Οι αναλύσεις έδειξαν ότι ο ιός μετατρέπει τα βλαστοκύτταρα του οργανισμού σε λιποκύτταρα. Το συστηματικό πλύσιμο των χεριών είναι απαραίτητο για να προστατευτούμε από τη λοίμωξη.
Photo 4/4
Δεν πλένετε τα φρούτα και τα λαχανικά: Μελέτη που δημοσιεύτηκε στην επιθεώρηση Environmental Health Perspectives έδειξε ότι οι περιβαλλοντικοί ρύποι, όπως τα υπολείμματα παρασιτοκτόνων που βρίσκονται σε δεκάδες φρούτα και λαχανικά, συμβάλλουν στην παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο. Οι εργαστηριακές δοκιμές έδειξαν ότι οι ρύποι αποθηκεύονται στο λιπώδη ιστό και πυροδοτούν τη φλεγμονή. Έτσι, επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη μεταβολική λειτουργία.
