Αλεύρι από φασόλια: Ποια οφέλη έχει για την υγεία (video)

Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικά, μεταλλικά στοιχεία, όπως ασβέστιο, σίδηρο, κάλιο, καθώς και ακόρεστα λιπαρά οξέα.

Έχουν πολύ χαμηλή περιεκτικότητα σε νάτριο και σχεδόν καθόλου χοληστερόλη, γι' αυτό και συστήνονται σε όσους θέλουν να μειώσουν την «κακή» χοληστερόλη.

Επειδή αποτελούν καλή εναλλακτική των ζωικών πρωτεΐνών, ενδείκνυνται για τους φυτοφάγους όταν συνδυάζονται κατάλληλα.

Το αλεύρι από λευκά φασόλια βοηθά στην απώλεια βάρους και μειώνει τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα. Ο λόγος είναι ότι περιέχει μια πρωτεΐνη που αναστέλλει την απορρόφηση της γλυκόζης από το σώμα, συμβάλλοντας στον έλεγχο του διαβήτη.

Δείτε αναλυτικά τα οφέλη από την κατανάλωση αλεύρων από λευκά φασόλια: