Τα "όχι" και τα "ναι" στη διατροφή των διαβητικών

Σίγουρα η καθημερινότητα όσων πάσχουν από διαβήτη τύπου 2είναι εξαιρετικά δύσκολη, ενώ η διατροφή τους δεν αποτελεί εξαίρεση. Η συγκεκριμένηκατηγορία ασθενών δεν πρέπει μόνο να ελέγχει μόνο το βάρος, αλλά και τις αυξομειώσειςτης γλυκόζης και του σακχάρου.

Δείτε ποιες είναι οι τροφές από τις οποίες θα πρέπει νααπέχετε, αν πάσχετε από διαβήτη τύπου 2.

Τροφές που περιέχουν ζάχαρη

Εκτός από την ασήμαντη θρεπτική αξία τους τροφές όπως ταγλυκά και τα αναψυκτικά απαγορεύονται, καθώς προκαλούν απότομη αύξηση τουσακχάρου στο αίμα και δημιουργούν επικίνδυνες αυξομειώσεις στο βάρος.

Προτιμάτε φρούτα όπως τα αχλάδια, τα μήλα, τα μούρα και ταπορτοκάλια, τα οποία περιέχουν υψηλής ποιότητας υδατάνθρακες και φυτικές ίνες,επιβραδύνοντας την απορρόφηση της γλυκόζης.

Χυμός φρούτων

Μπορεί η κατανάλωση φρούτων σε στερεά μορφή είναι εξαιρετικάωφέλιμη, ο χυμός δεν ενδείκνυται σε καμία περίπτωση ακόμα κι αν είναι 100%φυσικός. Σύμφωνα με έρευνες ο χυμός συγκεντρώνει πολύ μεγαλύτερες ποσότητεςζάχαρης και προκαλεί σημαντική αύξηση του σακχάρου στο αίμα.

Αποξηραμένα φρούτα

Η αφυδάτωση που υφίστανται κατά τη διάρκεια της επεξεργασίαςτους τα κάνει πολύ συμπυκνωμένα σε φυσικά σάκχαρα.

Αλεύρι, ρύζι και άσπρο ψωμί

Τα επίπεδα της γλυκόζης στο αίμα επηρεάζονται όταν οοργανισμός αρχίζει να αφομοιώνει τους υδατάνθρακες, κάτι που απαγορεύεται διάροπάλου σε όσους πάσχουν από διαβήτη.

Προτιμάτε τα προϊόντα ολικής άλεσης.

Γαλακτοκομικά προϊόντα

Η αυξημένη κατανάλωσή τους, σύμφωνα με κάποιες έρευνες,μπορεί να επηρεάσει την αντίσταση στην ινσουλίνη, ενώ τα κορεσμένα λίπηαυξάνουν την κακή χοληστερίνη και, συνεπώς, τον κίνδυνο για καρδιακές παθήσεις.

Προτιμάτε γαλακτοκομικά χωρίς λιπαρά ή, στην καλύτερηπερίπτωση, προϊόντα light.

Λιπαρό κρέας

Όσοι πάσχουν από διαβήτη μπαίνουν αυτόματα στις ομάδεςυψηλού κινδύνου για καρδιοπάθεια.

Προτιμάτε τροφές όπως τα ψάρια, κοτόπουλο χωρίς πέτσα,γαλοπούλα, άπαχο μοσχαρίσιο κρέας και χοιρινό φιλέτο.

Συσκευασμένα σνακ

Περιέχουν τρανς λιπαρά οξέα τα οποία είναι πιο επικίνδυναακόμα και από τα κορεσμένα λίπη. Ακόμη και η μικρότερη ποσότητα τρανς λιπαρώνμπορεί να προκαλέσει σοβαρές επιπλοκές.

Τηγανητά

Χρειάζεται ιδιαίτερη προσοχή καθώς οι τροφές μπορεί νατηγανίζονται σε λάδι με μεγάλη περιεκτικότητα σε τρανς λιπαρά.

Αλκοόλ

Είναι δυνατόν να προκαλέσει μεταβολή στα επίπεδα σακχάρουστο αίμα. Καλό θα είναι να συμβουλεύεστε το γιατρό σας πριν την κατανάλωσηακόμη και μικρών ποσοτήτων.