Ο βασικός μεταβολισμός είναι το σύνολο της ενέργειας που χρειάζεται καθημερινά ο οργανισμός για να καλύψει τις ζωτικές του λειτουργίες, όπως η λειτουργία της καρδιάς, η αναπνοή, η διατήρηση της θερμοκρασίας τους σώματος κλπ. και ισοδυναμεί με το 60-75% της ενέργειας που προσλαμβάνεται μέσω της τροφής.
Περιλαμβάνει επίσης σε ποσοστό περίπου 25-40% την ενέργεια που χρειάζεται για να ανταπεξέλθει στις καθημερινές σωματικές δραστηριότητες, όπως το περπάτημα. Η ενέργεια αυτή προέρχεται από τις τροφές, τα συστατικά των οποίων (πρωτεΐνες, υδατάνθρακες, λιπίδια) επεξεργάζεται ο οργανισμός προκειμένου να καλύψει τις ανάγκες του.
Ο βασικός μεταβολικός ρυθμός διαφέρει από άνθρωπο σε άνθρωπο και επηρεάζεται από παράγοντες, όπως η ηλικία, η θερμοκρασία, οι ορμόνες και το ποσοστό σωματικού λίπους.
Όσο περνούν τα χρόνια, ο μεταβολισμός επιβραδύνεται και μετά την ηλικία των 40 ετών μειώνεται κατά 5% για κάθε δεκαετία που περνά.
Κάποιες καθημερινές συνήθειες μπορεί να μπλοκάρουν την ικανότητα του οργανισμού να επεξεργάζεται αποτελεσματικά τις τροφές και να διασπά το λίπος.
Δείτε τέσσερα καθημερινά λάθη που πρέπει να αποφεύγετε:
Photo 1/4
Δεν τρώτε πικάντικα: Μελέτες έχουν δείξει ότι η κόκκινη καυτερή πιπεριά ενισχύει το αίσθημα του κορεσμού κατά 30%. Η δραστική ουσία που δίνει στις πιπεριές την καυτερή τους γεύση (καψαϊκίνη) επιταχύνει τον μεταβολισμό, καθώς περιορίζει τις ορμόνες που ελέγχουν την όρεξη και αυξάνει τις ορμόνες του στρες που μειώνουν την επιθυμία να φάμε.
Photo 2/4
Πολύωρο καθισιό: Ακόμη και τα άτομα που γυμνάζονται τακτικά αλλά κάθονται τρεις με τέσσερις ώρες την ημέρα, αντιμετωπίζουν κατά 74% κίνδυνο να εκδηλώσουν μεταβολικό σύνδρομο, ένα συνδυασμό παραγόντων κινδύνου για το διαβήτη και την καρδιοπάθεια. Οι παράγοντες αυτοί είναι η παχυσαρκία, η υπέρταση και η υψηλή χοληστερόλη. Ο λόγος είναι ότι οι μύες δεν χρειάζεται να λειτουργήσουν εντατικά και να κάψουν λίπος, ενώ το καθισιό μειώνει την ευαισθησία του οργανισμού απέναντι στην ινσουλίνη.
Photo 3/4
Δεν πλένετε φρούτα και λαχανικά: Μελέτη έδειξε ότι οι περιβαλλοντικοί ρύποι, όπως τα υπολείμματα παρασιτοκτόνων που βρίσκονται σε δεκάδες φρούτα και λαχανικά, συμβάλλουν στην παχυσαρκία και το μεταβολικό σύνδρομο. Οι εργαστηριακές δοκιμές έδειξαν ότι οι ρύποι αποθηκεύονται στο λιπώδη ιστό και πυροδοτούν τη φλεγμονή. Έτσι, επηρεάζουν σε μεγάλο βαθμό τη μεταβολική λειτουργία.
Photo 4/4
Δεν πλένετε τα χέρια σας: Ερευνητές από το Κρατικό Πανεπιστήμιο της Λουιζιάνα εντόπισαν μια παράδοξη σχέση μεταξύ ενός ιού του αναπνευστικού (αδενοϊός 36) και της παχυσαρκίας. Οι αναλύσεις έδειξαν ότι ο ιός μετατρέπει τα βλαστοκύτταρα του οργανισμού σε λιποκύτταρα. Το συστηματικό πλύσιμο των χεριών είναι απαραίτητο για να προστατευτούμε από τη λοίμωξη.
