Αν και δεν υπάρχει δίαιτα που να μπορεί να αποτρέψει τα προβλήματα όρασης, μελέτες έχουν δείξει ότι κάποια θρεπτικά συστατικά μπορούν να συμβάλουν σε ένα βαθμό στη διατήρηση της υγείας των ματιών.
Οι ειδικοί συστήνουν όμως να αποφεύγετε τη λήψη συμπληρωμάτων και να επιλέγετε τροφές πλούσιες στα συγκεκριμένα θρεπτικά συστατικά.
«Είναι πάντα καλύτερο να παίρνουμε τα θρεπτικά συστατικά που γνωρίζουμε ότι βοηθούν την όραση από τα τρόφιμα», σημειώνει η Elizabeth J. Johnson, ερευνήτρια και αναπληρώτρια καθηγήτρια στο Πανεπιστήμιο Tufts στη Βοστόνη.
Οι μελέτες και οι ειδικοί συνιστούν να συμπεριλαμβάνετε στα γεύματά σας τα ακόλουθα θρεπτικά συστατικά.
Λουτεΐνη, ζεαξανθίνη: Τα δύο αντιοξειδωτικά συνδέονται με μειωμένο κίνδυνο πολλών προβλημάτων της όρασης. Προστατεύουν επίσης τα μάτια από την επιβλαβή μπλε ακτινοβολία, καθώς και τις βλάβες που προκαλεί η ηλιακή ακτινοβολία, η ατμοσφαρική ρύπανση και ο καπνός του τσιγάρου. Τα περισσότερα φρούτα και λαχανικά με έντονο χρώμα παρέχουν αυτά τα αντιοξειδωτικά σε επαρκείς ποσότητες. Τα πράσινα φυλλώδη λαχανικά, όπως μαρούλι, σπανάκι, χόρτα, κέιλ, ανήκουν στις καλύτερες πηγές.
Photo 2/4
Ωμέγα-3 λιπαρά οξέα: Έχει αποδειχθεί ότι έχουν αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες και έρευνες έχουν δείξει ότι η φλεγμονή παίζει σημαντικό ρόλο στην ηλικιακή εκφύλιση της ωχράς κηλίδας. Τα ψάρια αποτελούν σημαντική πηγή αυτών των λιπαρών οξέων και ειδικά ο σολομός, ο τόνος, ο μπακαλιάρος και οι σαρδέλες. Εάν δεν τρώτε ψάρια, φροντίστε να καταναλώνετε σόγια, λιναρόσπορο, λινέλαιο, καρύδια και σπόρους τσία.
Photo 3/4
Βιταμίνες A, C, E: Τα καρότα και άλλες τροφές πορτοκαλί χρώματος περιέχουν β-καροτένιο, ένα τύπο βιταμίνης Α που βοηθά στη λειτουργία των ματιών. Βεβαιωθείτε επίσης ότι τρώτε αρκετά εσπεριδοειδή και μούρα για βιταμίνη C, η οποία έχει συνδεθεί με μειωμένο κίνδυνο εκφύλισης της ωχράς κηλίδας και καταρράκτη. Η βιταμίνη Ε διατηρεί την υγεία των κυτταρικών μεμβρανών και βοηθά στην αποκατάσταση του DNA, προστατεύοντας έτσι τον οφθαλμικό ιστό από βλάβες που προκαλούνται από τις ελεύθερες ρίζες. Τα καρύδια είναι καλή πηγή βιταμίνης Ε με τα 30 γραμμάρια να καλύπτουν σχεδόν το 50% των ημερήσιων αναγκών σας σε βιταμίνη Ε.
Photo 4/4
Ψευδάργυρος: Είναι βασικό ιχνοστοιχείο που βρίσκεται σε υψηλή συγκέντρωση στα μάτια. Η κακή νυχτερινή όραση και η σταδιακή θόλωση της όρασης που σχετίζεται με τον καταρράκτη, είναι μερικά από τα συμπτώματα της ανεπάρκειας. Το θρεπτικό συστατικό παίζει ρόλο στη διατήρηση της υγείας του αμφιβληστροειδούς. Τα αυγά αποτελούν εξαιρετική τροφή για τα μάτια, καθώς εκτός από ψευδάργυρο, ο κρόκος είναι επίσης πλούσιος σε λουτεΐνη και ζεαξανθίνη. Τα στρείδια, το γάλα, το γιαούρτι, τα οστρακοειδή, τα φασόλια και τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι επίσης καλές πηγές ψευδαργύρου.
