Ποια είναι η ιδανική ποσότητα γάλακτος για τα παιδιά

Πόσο γάλα πρέπει να πίνουν τα παιδιά, ούτως ώστε να υπάρχεισωστή ισορροπία μεταξύ επαρκούς πρόσληψης βιταμίνης D και προστασίας τωναποθεμάτων σιδήρου του οργανισμού; Απάντηση στο συγκεκριμένο γρίφο δίνει ηπρόσφατη μελέτη που πραγματοποίησαν επιστήμονες από τον Καναδά και δημοσιεύθηκεστην επιθεώρηση «Pediatrics».

Η ερευνητική ομάδα εξέτασε στοιχεία από 1.311 παιδιά,ηλικίας 2 έως 5 ετών, σχετικά με τη διατροφή και τη φυσική δραστηριότητά τους. Παράλληλα,τα υπέβαλαν σε εξετάσεις αίματος για να μετρήσουν τα επίπεδα της βιταμίνης Dκαι της φερριτίνης.

Σύμφωνα με όσα προέκυψαν, δύο ποτήρια γάλα την ημέρα είναιαρκετά για να διαθέτει ένα παιδί επαρκή επίπεδα βιταμίνης D (πάνω από 30νανογραμμάρια ανά χιλιοστό του λίτρου αίματος), δίχως να επηρεασθούν αρνητικάτα επίπεδα της φερριτίνης (είναι τα αποθέματα σιδήρου του οργανισμού).

Ο επίκουρος καθηγητής Παιδιατρικής στο Πανεπιστήμιο τουΤορόντο και επικεφαλής της μελέτης ανέφερε σχετικά: «Κάθε ποτήρι γάλα πάνω απότα δύο προκαλούσε μικρή μείωση της φερριτίνης στο αίμα των περισσότερωνπαιδιών»

Συγκεκριμένα, η μελέτη έδειξε πως κάθε ποτήρι γάλα πάνω απότα δύο προκαλούσε αύξηση της βιταμίνης D κατά 6,5% αλλά μείωση της φερριτίνηςκατά 3,6%.