Σύμμαχος στο αδυνάτισμα ο καφές!
Πίνετε καφέ; Αν όχι, κακώς! Σύμφωνα με μία νέα κλινικήμελέτη, που πραγματοποίησε το Institute of Human Nutrition του Πανεπιστημίουτης Columbia, ένα από τα κύρια συστατικά του καφέ, οι μαννοολιγοσακχαρίτες,είναι σύμμαχοί μας στο αδυνάτισμα και τη ρύθμιση του σωματικού βάρους.
Πρόκειται για σύνθετους υδατάνθρακες που περιέχονται στουςκόκκους του καφέ και εμφανίζουν πρεβιοτική δράση στον οργανισμό μας.
Περνώντας από το στομάχι μας και το λεπτό έντερο παραμένουνανέπαφοι, ενώ μόλις φτάσουν στο παχύ έντερο διασπώνται από ωφέλιμα βακτήρια,που βρίσκονται εκεί, επιφέροντας ευεργετικά αποτελέσματα για την υγεία μας, εκτων οποίων το πιο βασικό είναι η ρύθμιση του σωματικού μας βάρους.
Σύμφωνα με τα συμπεράσματα των επιστημόνων, προκρίνεται ηάποψη ότι μέσα από συγκεκριμένους μηχανισμούς, οι μαννοολιγοσακχαρίτες επιδρούνευεργετικά στο ενεργειακό ισοζύγιο, δηλαδή στην πρόσληψη και κατανάλωσηενέργειας - θερμίδων, στην απέκκριση λίπους από τον οργανισμό, στη μείωση τηςλιπογένεσης, δηλαδή στη μείωση της δημιουργίας λίπους στο σώμα και την αύξησητης οξείδωσης λίπους, δηλαδή στην αύξηση της καύσης του.
Πρακτικά, παρατηρήθηκε ότι η κατανάλωση καφέ πλούσιου σεμαννοολιγοσακχαρίτες, οδήγησε σε μείωση του σωματικού βάρους σε υπέρβαρους άνδρες,σε σύγκριση με την κατανάλωση ροφήματος καφέ που δεν περιείχε τα συστατικάαυτά.
Παράλληλα, παρατηρήθηκε μία μικρή μείωση στο σωματικό τουςλίπος, χωρίς όμως να είναι στατιστικά σημαντική.
Στη μελέτη συμμετείχαν 54 υπέρβαροι άνδρες και γυναίκες ηλικίας19-65 ετών, οι οποίοι χωρίστηκαν σε 2 ομάδες και παρακολουθήθηκαν για διάστημα12 εβδομάδων. Οι ερευνητές απομόνωσαν μαννοολιγοσακχαρίτες από κόκκους του καφέκαι τους προσέθεσαν σε ρόφημα καφέ που δεν περιείχε μαννοολιγοσακχαρίτες. Ηπρώτη ομάδα, κατανάλωνε 2 φορές την ημέρα το ρόφημα καφέ πλούσιο σεμαννοολιγοσακχαρίτες, ενώ η δεύτερη ομάδα κατανάλωνε 2 φορές την ημέρα ρόφημακαφέ που δεν περιείχε μαννοολιγοσακχαρίτες.
