ΣΑΛΜΟΝΕΛΑ

Κρούσματα σαλμονέλας σε Παιδική Κατασκήνωση

Κρούσματα γαστρεντερίτιδας εμφανίστηκαν στη Θερινή Παιδική Κατασκήνωση του Στρατού Ξηράς στις Κεχριές Κορινθίας.

Ωμά v/s μαγειρεμένα αυγά: Θρεπτικά συστατικά και ασφαλής κατανάλωση

Σε σχέση με τα μαγειρεμένα αυγά, τα ωμά είναι πιο πλούσια σε κάποια σημαντικά θρεπτικά συστατικά.

Ξύλινη vs πλαστική πλάκα κοπής: Ποια να επιλέξετε και γιατί

Η πλάκα κοπής είναι ένα εξαιρετικά χρήσιμο εργαλείο που υπάρχει σχεδόν σε κάθε κουζίνα. Η δική σας είναι ξύλινη ή…

Ο κίνδυνος που κρύβουν οι συσκευασμένες σαλάτες

Οι σαλάτες είναι εξαιρετικά θρεπτικές και υγιεινές και αποτελούν αναπόσπαστο κομμάτι μιας ισορροπημένης διατροφής, ωστόσο συχνά αποτελούν την αιτία για…

Ασφάλεια τροφίμων: Συχνά λάθη που κάνουμε στο σπίτι

Συνήθως ανησυχούμε για την ασφάλεια των τροφίμων που φτάνουν στο πιάτο μας από το αγρόκτημα ή των τροφίμων που σερβίρονται…

Πόση ώρα αντέχει το φαγητό εκτός ψυγείου το καλοκαίρι;

Ετοιμάσατε από το προηγούμενο βράδυ το μεσημεριανό που θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, όμως φτάνοντας στο γραφείο ξεχάσατε να…

Χελωνάκια και σαλμονέλα: Πώς μπορούν να βλάψουν την υγεία των παιδιών

Τα χελωνάκια έχουν ιδιαίτερες προσωπικότητες και τα τελευταία χρόνια έχουν αυξήσει τη δημοτικότητα τους ως κατοικίδια. Το μεγαλύτερο πλεονέκτημα τους…

ΕΦΕΤ: Ανακαλεί από τα ράφια κεμπάπ λόγω σαλμονέλας

Το παθογόνο βακτήριο σαλμονέλα (Salmonella spp) σε προϊόν κρέατος διαπίστωσε ο Ενιαίος Φορέας Ελέγχου Τροφίμων (ΕΦΕΤ) και ειδικότερα η Περιφερειακή…

Πώς θα ξεπαγώσετε σωστά τη γαλοπούλα

Οι νοικοκυρές έχουν ξεκινήσει να ετοιμάζονται πυρετωδώς για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και στα περισσότερα σπίτια θα «πρωταγωνιστήσει» και φέτος η…

Έφτασαν και στη Βρετανία τα ανθεκτικά σε όλα τα υπάρχοντα αντιβιοτικά μικρόβια

Ένα μεταλλαγμένο γονίδιο που κάνει τα μικρόβια ανθεκτικά και στο τελευταίο αντιβιοτικό που είχε απομείνει, εντοπίστηκε σε ζώα και ανθρώπους…

Τροφική δηλητηρίαση από τη γαλοπούλα – Πώς θα προστατευθείτε

Τα Χριστούγεννα είναι κατ’ εξοχήν μια περίοδος γεμάτη χαρά και καλή διάθεση.

Τα εργαλεία της κουζίνας κουβαλούν επικίνδυνα μικρόβια – Πώς θα προστατευτείτε

Η προετοιμασία μιας σαλάτας θα απαιτεί στο εξής τον ίδιο χρόνο με την προετοιμασία ενός... μουσακά κι αυτό γιατί οι…

Τρώτε τα αυγά μελάτα; Δείτε από τι κινδυνεύετε

Ποιος δεν έχει φάει ως παιδί το μελάτο αυγό στις διαφορετικές εκδοχές της κάθε μαμάς.

Πώς θα νικήσετε τις τροφικές δηλητηριάσεις

Αν αντί για σφουγγάρι ή οποιοδήποτε άλλο είδος πανιού χρησιμοποιείτε αντιβακτηριδιακά μαντηλάκια για να καθαρίσετε την κουζίνα, μειώνετε κατά 99%…

Γαστρεντερίτιδα από κοτόπουλο: Τι πρέπει να προσέξετε

Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα είδη κρέατος, καθώς είναι εύκολο στην παρασκευή, δεν μας φορτώνει με πολλά…

Ποια τρόφιμα «κουβαλούν» συχνότερα σαλμονέλα και E. coli

Τρεις αμερικανικοί ομοσπονδιακοί οργανισμοί ένωσαν τις δυνάμεις τους για την εκπόνηση μιας αναλυτικής έκθεσης που παρουσιάζει τις συνηθέστερες πηγές μόλυνσης…