Το θρεπτικό συστατικό που μας κρατά σε φόρμα

Μια νέα μελέτηφέρνει στο φως το «μυστικό» της καλής φυσικής κατάστασης και αυτό είναι οσίδηρος.

Ερευνητές από τοΠανεπιστήμιο Κορνέλ και το Πανεπιστήμιο της Νότιας Καρολίνας διαπίστωσαν ότι ταχαμηλά επίπεδα σιδήρου –ακόμη κι αν δεν έχει διαγνωσθεί αναιμία– έχουν σαναποτέλεσμα τις μειωμένες αντοχές.

Έπειτα απόδοκιμές σε 31 γυναίκες για περίοδο έξι εβδομάδων, οι ερευνητές διαπίστωσαν ότιοι γυναίκες που είχαν επαρκείς ποσότητες σιδήρου στον οργανισμό τους είχαναυξημένες αντοχές σε μυϊκό επίπεδο και είχαν την ικανότητα να αναρρώνουνταχύτερα από μια συνεδρία εντατικής άσκησης.

Αντιθέτως, οι γυναίκεςπου είχαν χαμηλό σίδηρο δεν μπορούσαν να καταναλώσουν μεγάλες ποσότητεςενέργειας, δηλαδή έκαιγαν λιγότερες θερμίδες.

Οι ερευνητές δεν είναι βέβαιοι πώς η έλλειψησιδήρου οδηγεί στην κόπωση και τις χαμηλές επιδόσεις, πιστεύουν όμως ότι ηαπάντηση βρίσκεται στο ρόλο που παίζει ο σίδηρος στη μεταφορά οξυγόνου στους μύεςμέσω των ερυθρών αιμοσφαιρίων.