Ώρα για αποτοξίνωση: 9 ανοιξιάτικες τροφές που προτείνουν οι διατροφολόγοι

Είναι η εποχή της ανανέωσης και της αναγέννησης και ιδανική εποχή για να επαναφέρετε την υγεία του σώματος και του νου.

Σύμφωνα με την κινεζική ιατρική, η άνοιξη είναι επίσης η καλύτερη εποχή για την υποστήριξη της λειτουργίας του ήπατος και της χοληδόχου κύστης, οργάνων κομβικής σημασίας για τον καθαρισμό και την αποτοξίνωση.

Δείτε ποιες τροφές προτείνουν διατροφολόγοι και φυσιοθεραπευτές για να απομακρύνετε από το σώμα τις τοξίνες, να ανακτήσετε την ευεξία σας και να νιώσετε γεμάτοι ενέργεια.

Χυμός σιταρόχορτου

Το σιταρόχορτο δεν είναι μόνο πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, αλλά μπορεί να βοηθήσει και στη μείωση των επιπέδων σακχάρου στο αίμα και να ενισχύσει το ανοσοποιητικό.

«Για μια ήπια αποτοξίνωση, προτείνω στους πελάτες μου να πίνουν χυμό σιταρόχορτου σε φρέσκο νερό κάθε πρωί», λέει η φυσιοθεραπεύτρια Mary Capelle, η οποία συνιστά να το αγοράζετε σε μορφή σκόνης για μεγαλύτερη ευκολία. «Κάτι τόσο απλό, μπορεί να έχει σημαντικό αντίκτυπο στην υγεία, καθώς συμβάλλει στην αποτοξίνωση του οργανισμού. Οι ηλικιωμένοι, όσοι έχουν σοβαρά προβλήματα υγείας και οι έγκυες, δεν πρέπει να ακολουθούν προγράμματα αποτοξίνωσης χωρίς τη συμβουλή γιατρού.

Αγκινάρες

Οι αγκινάρες έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε πρεβιοτικά και φυτικές ίνες, γεγονός που τις καθιστά εξαιρετικές για την υποστήριξη της υγείας του πεπτικού.

Περιέχουν επίσης κυναρίνη, η οποία βοηθά στην αποτοξίνωση του ήπατος. «Μου αρέσουν στον ατμό ως συνοδευτικό πιάτο ή μόνες τους», λέει η Capelle. «Συχνά συμβουλεύω τους πελάτες μου που θέλουν να κάνουν μια ελαφριά αποτοξίνωση να τρώνε αγκινάρες στον ατμό για να επωφεληθούν από τις καθαρτικές ιδιότητες αυτού του ανοιξιάτικου λαχανικού. Παραλείψτε τυχόν βαριές, κρεμώδεις σάλτσες».

Χυμοί λαχανικών

Οι χυμοί λαχανικών από σέλινο, λάχανο, σπανάκι, παντζάρι, καρότα, μαϊντανό ή αγγούρι, είναι δοκιμασμένα ροφήματα αποτοξίνωσης.

«Μπορούν να βοηθήσουν πραγματικά το σώμα να να αποβάλει τις τοξίνες, ειδικά το συκώτι, και να βοηθήσουν τη διαδικασία της πέψης», λέει η Mary Delberghe, φυσιοθεραπεύτρια που ειδικεύεται στην ορμονική υγεία.

«Είναι επίσης μια συμπυκνωμένη πηγή βιταμινών και αντιοξειδωτικών, γι' αυτό συμβάλλουν στην τόνωση της ενέργειας. Τέλος, υποστηρίζουν τη λειτουργία των μετάλλων στο σώμα. Την άνοιξη, πίνω χυμό λαχανικών με σκόνη τσουκνίδας κάθε πρωί με άδειο στομάχι», αναφέρει.

Πικραλίδα

Το αφέψημα πικραλίδας είναι ένα γνωστό διουρητικό που μπορεί να βοηθήσει στη μείωση του φουσκώματος. Βοηθά επίσης στην τόνωση της λειτουργίας του ήπατος.

«Για να βοηθήσετε τον οργανισμό να αποβάλει ήπια τις τοξίνες, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από ένα τσάι πικραλίδας, το οποίο έχει αντιφλεγμονώδη και διουρητική δράση», λέει η Delberghe. «Η πικραλίδα είναι επίσης ένα ισχυρό αντιοξειδωτικό, που προστατεύει τα κύτταρα από οξειδωτικές βλάβες, ενώ είναι ιδανική για τη βελτίωση της πέψης, την αποβολή της περίσσειας νερού και την υγεία του δέρματος. Συνιστώ να πίνετε το αφέψημα τρεις φορές την ημέρα μεταξύ των γευμάτων».

Αφεψήματα βοτάνων

Η διατροφολόγος Lucile Champy «ορκίζεται» στα αφεψήματα βοτάνων, τα οποί αλλάζει ανάλογα με την εποχή εποχή. «Για την άνοιξη, είμαι μεγάλη οπαδός των αφεψημάτων από τσουκνίδα, εκουιζέτο ή αλογοουρά, βατόμουρο και φύλλα tulsi. Τα αφήνω όλο το βράδυ στο νερό για να λάβω τα συμπυκνωμένα οφέλη τους, τα φιλτράρω το επόμενο πρωί και πίνω το αφέψημα καθ' όλη τη διάρκεια της ημέρας», λέει.

Μπρόκολο

«Είναι πραγματικά ένας εξαιρετικός σύμμαχος της υγείας, και θα πρέπει να το τρώμε πολύ πιο συχνά, κυρίως λόγω της σουλφοραφάνης, του αποτοξινωτικού ενζύμου που περιέχει», λέει η Champy. Συνιστά να το κόψετε σε μικρά κομμάτια και να περιμένετε 30 λεπτά πριν το μαγειρέψετε «για να ενισχύσετε τα επίπεδα σουλφοραφάνης». Αν και ακούγεται παράδοξος συνδυασμός, συνιστά να το τρώτε με μουστάρδα, η οποία είναι επίσης πλούσια σε αντιοξειδωτικές θειούχες ενώσεις.

Τζίντζερ

Λίγο τζίντζερ την ημέρα μπορεί πραγματικά να κρατήσει τον γιατρό μακριά, καθώς έχει αντιφλεγμονώδεις ιδιότητες, συμβάλλει στην εξισορρόπηση του σακχάρου στο αίμα και ενισχύει το ανοσοποιητικό.

«Το τζίντζερ είναι ένα ευέλικτο συστατικό. Μπορείτε να προσθέσετε μερικές φέτες στο μπουκάλι με το νερό σας με λίγο λεμόνι για να ενισχύσετε τον μεταβολισμό και να βοηθήσετε στην αποβολή των τοξινών», λέει η ειδικός σε θέματα ευεξίας Mélodie Dewever.

Νερό σημύδας

Το νερό σημύδας είναι, σύμφωνα με τη φυσιοθεραπεύτρια Sarah Benhamou, εξαιρετικό για την «αποτοξίνωση του παγκρέατος, των νεφρών, του ήπατος και του δέρματος, ενώ παράλληλα ανοργανοποιεί το σώμα χάρη στην περιεκτικότητά του σε βιταμίνες και μέταλλα, όπως ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο, νάτριο, σελήνιο, ψευδάργυρο και χρώμιο». Επιπλέον, περιέχει σημαντικό αριθμό ιχνοστοιχείων και μετάλλων που χρειάζεται ο οργανισμός, καθώς και βιταμίνη C που ενισχύει το κολλαγόνο.

Σπαράγγια

Το κατ' εξοχήν ανοιξιάτικο λαχανικό είναι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά και βιταμίνες, καθιστώντας το ένα πραγματικό θαυματουργό τρόφιμο. Είναι όμως εξαιρετικό και στην αποτοξίνωση του οργανισμού και την υποστήριξη του πεπτικού συστήματος: «Τα σπαράγγια είναι ένα φυσικό διουρητικό που βοηθά στην αποβολή των τοξινών, ενώ η περιεκτικότητά τους σε φυτικές ίνες βοηθά επίσης στην ισορροπία της εντερικής χλωρίδας», λέει η Benhamou. «Είναι ιδανικό για την καταπολέμηση της κατακράτησης υγρών και πλούσιο σε φυτικές ίνες, βιταμίνες και μέταλλα. Το σπαράγγι είναι η τέλεια τροφή αποτοξίνωσης», σημειώνει.

Πηγή: Vogue