Αποτοξίνωση με νερό με λεμόνι: Αλήθεια ή μύθος; Πώς «καθαρίζει» πραγματικά ο οργανισμός
Η απομάκρυνση των τοξινών, δηλαδή μολυσματικών παραγόντων, από το σώμα είναι σίγουρα μια πολύ καλή ιδέα.
Αυτός είναι ο λόγος που τόσο πολλοί άνθρωποι υιοθετούν κατά διαστήματα δίαιτες αποτοξίνωσης.
Μια από τις πιο δημοφιλείς μεθόδους είναι η νηστεία για αρκετές ημέρες πίνοντας μόνο ένα αφέψημα από νερό με λεμόνι.
Η πεποίθηση όσων την εφαρμόζουν είναι ότι ο συνδυασμός αυτός θα «καθαρίσει» τα όργανα και τα εσωτερικά συστήματα του σώματος.
Δεν υπάρχει αμφιβολία ότι το νερό αποτελεί σημαντικό μέρος μιας υγιεινής διατροφής.
Χρειάζεται όμως κανείς να πίνει νερό με λεμόνι και να σταματήσει να τρώει για αρκετές ημέρες για να αποτοξινωθεί το σώμα του;
Χρειάζεται να κάνετε αποτοξίνωση;
Κατηγορηματικά όχι, λέει η Joy Dubost, επιστήμων τροφίμων και πρώην εκπρόσωπος της αμερικανικής Ακαδημίας Διατροφής και Διαιτολογίας.
Ο καλύτερος τρόπος για να «καθαρίσετε» τον οργανισμό σας είναι να πίνετε άφθονο νερό και να τρώτε αρκετές φυτικές ίνες για να διατηρείτε σε καλή λειτουργία το πεπτικό σας σύστημα.
Η ίδια δήλωσε ότι οι λεγόμενες δίαιτες «αποτοξίνωσης με λεμόνι» ή «master cleanse» δεν εξυπηρετούν κανέναν σκοπό εκτός από το να στερούν από το σώμα σας τα απαραίτητα θρεπτικά συστατικά.
«Η ιδέα του να ξεκουράζετε το σώμα σας από την πέψη είναι αστεία», λέει η Dubost.
Υποτιθέμενα οφέλη αποτοξίνωσης
Οι υποστηρικτές της μεθόδου ισχυρίζονται ότι το ρόφημα μπορεί να βοηθήσει στη βελτίωση της όψης της επιδερμίδας, να ενισχύσει τη διάθεση και να αυξήσει τα επίπεδα ενέργειας. Η απώλεια βάρους βρίσκεται επίσης ψηλά στη λίστα με τους λόγους για να τη δοκιμάσει κανείς.
Πολλοί βρίσκουν ελκυστική την ιδέα να ξεκινήσουν μια δίαιτα απώλειας βάρους, κάνοντας «αποτοξίνωση».
Η Dubost λέει ότι αυτές οι αποτοξινώσεις έχουν γίνει διάσημες από επώνυμους που δηλώνουν κατά καιρούς ότι τις εφαρμόζουν. Δεν γνωρίζουμε όμως αν αυτοί οι άνθρωποι βρίσκονται υπό την επίβλεψη διατροφολόγου ή γιατρού.
Η διαλειμματική νηστεία έχει αποδειχθεί ότι βοηθά στην απώλεια βάρους. Αλλά η προσθήκη νερού με λεμόνι στη νηστεία δεν θα βελτιώσει την υγεία σας, σύμφωνα με την Dubost.
«Δεν υπάρχει καμία επιστημονική απόδειξη ότι ωφελεί την υγεία. Το να μπει κανείς σε αυτή τη διαδικασία 5-7 ημερών βάζει σε κίνδυνο την υγεία του».
Στην πραγματικότητα, η τήρηση ενός εβδομαδιαίου προγράμματος νηστείας με νερό και λεμόνι θα μπορούσε να έχει το αντίθετο από το επιδιωκόμενο αποτέλεσμα. Αντί να έχουν ενέργεια, οι άνθρωποι που ακολουθούν τέτοιες δίαιτες αποτοξίνωσης καταλήγουν να μην έχουν καθόλου ενέργεια, αφού το σώμα δεν έχει τα απαραίτητα «καύσιμα» δηλαδή θρεπτικά συστατικά και θερμίδες.
«Πώς αισθάνεστε όταν παραλείπετε το μεσημεριανό γεύμα και σας πιάνει πονοκέφαλος; Νιώθετε κουρασμένοι, χωρίς ενέργεια και καμία όρεξη για σωματική δραστηριότητα», λέει.
Πώς θα «καθαρίσετε» τον οργανισμό σας
Η ιδέα ότι μια αποτοξίνωση με νερό και λεμόνι μπορεί να «καθαρίσει» το σώμα σας, είναι λανθασμένη, λέει η Dubost. Το σώμα απομακρύνει τις τοξίνες μέσω του πεπτικού, γι' αυτό χρειάζεται φυτικές ίνες. Το νερό με λεμόνι δεν περιέχει τις φυτικές ίνες που είναι απαραίτητες για τον «αυτοκαθαρισμό» του οργανισμού.
«Πώς θα καθαρίσει το νερό με λεμόνι το έντερο; Δεν έχει φυτικές ίνες για να βοηθήσει στην απομάκρυνση των περιττών ουσιών. Είναι απλώς μια δίαιτα της μόδας ή μια γρήγορη λύση», λέει.
Δεν πιστεύει ότι ένας λεγόμενος καθαρισμός θα βοηθήσει να απαλλαγείτε από τις βλαβερές ουσίες στο σώμα σας. Προτρέπει τους ανθρώπους να αμφισβητήσουν το αφήγημα για τα οφέλη της αποτοξίνωσης.
«Τι εννοούν με τον όρο "αποτοξίνωση"; Να απαλλαγούμε από τις τοξίνες από τα τρόφιμα; Από το περιβάλλον; Το σώμα αυτοκαθαρίζεται με φυσικό τρόπο. Ο γαστρεντερικός σωλήνας, το συκώτι, και τα νεφρά βοηθούν στην αποτοξίνωση», τονίζει.
Επισημαίνει επίσης ότι όποιος παίρνει φάρμακα, δεν μπορεί να το κάνει με άδειο στομάχι, οπότε η νηστεία μπορεί να μην είναι η καλύτερη επιλογή.
Η προσθήκη λεμονιού στο νερό έχει κάποια οφέλη
Το να πίνετε νερό είναι καλό. Το πιο προφανές όφελος είναι ότι σας κρατάει ενυδατωμένους.
Το να βάζετε λεμόνι στο νερό δεν θα ενισχύσει την αποτοξινωτική του δράση, έχει όμως κάποια οφέλη για την υγεία.
Κατ' αρχάς, αν η προσθήκη λεμονιού στο νερό σάς βοηθάει να πίνετε περισσότερο, είναι καλό να το κάνετε.
Αν σας αρέσει η γεύση του νερού με λεμόνι περισσότερο από το σκέτο νερό, είναι ένας καλός τρόπος για να πίνετε περισσότερο. Το νερό με λεμόνι έχει βιταμίνη C, αντιοξειδωτικά και κάλιο.
Όταν καταναλώνετε νερό με λεμόνι μαζί με τρόφιμα πλούσια σε σίδηρο, το σώμα σας θα απορροφήσει καλύτερα το μέταλλο.
Εκτός από νερό με λεμόνι, μπορείτε να πίνετε νερό με αγγούρι και νερό με μέντα.
Τα αγγούρια είναι πλούσια σε κάλιο, τον ηλεκτρολύτη που βοηθά στην απομάκρυνση του αλατιού από την κυκλοφορία του αίματος και στη διατήρηση της αρτηριακής πίεσης σε φυσιολογικά επίπεδα.
Το νερό με γεύση μέντας είναι καλή πηγή βιταμίνης Α και αντιοξειδωτικών. Η μέντα βοηθά επίσης στην αντιμετώπιση της δυσπεψίας.
Οι καλύτερες συμβουλές για αποτοξίνωση
Είναι αλήθεια ότι το σώμα σας μπορεί να «καθαριστεί» από ό,τι καταναλώνετε και το νερό είναι ένας από τους καλύτερους τρόπους για να το πετύχετε. Αν αισθάνεστε κουρασμένοι ή άτονοι, σκεφτείτε πόσο νερό έχετε καταναλώσει. Είναι πιθανό το σώμα σας να έχει έλλειψη υγρών.
Η διαλειμματική νηστεία μπορεί επίσης να βοηθήσει στην αποτοξίνωση του σώματός σας. Η πρακτική αυτή μπορεί να βοηθήσει στη μείωση των παραγόντων κινδύνου για παθήσεις όπως είναι ο καρκίνος και ο διαβήτης.
Αν θέλετε να αποτοξινώσετε πραγματικά το σώμα σας, μην σπαταλάτε τον χρόνο σας σε μια μόδα που δεν έχει καμία επιστημονική βάση, όπως είναι η αποτοξίνωση με νερό και λεμόνι. Επιδιώξτε μια πιο ισορροπημένη και επιστημονικά αποδεδειγμένη προσέγγιση.
Χρειάζεστε κάτι περισσότερο από σκέτο νερό, δηλαδή φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά. Ο καλύτερος τρόπος για να καθαρίσετε το γαστρεντερικό σας σύστημα είναι να πίνετε πολύ νερό και να τρώτε πολλά φρούτα και λαχανικά.
«Αυτή είναι μια καλύτερη προσέγγιση καθαρισμού του εντέρου», δήλωσε η Dubost.
Οι διατροφικές σας ανάγκες
Οι ενήλικες γυναίκες και άνδρες χρειάζονται 25 γραμμάρια και 38 γραμμάρια φυτικών ινών κάθε μέρα, αντίστοιχα. Η ποσότητα αυτή βασίζεται στην κατανάλωση 14 γραμμαρίων για κάθε 1.000 θερμίδες.
Εκτός από τα φρούτα και τα λαχανικά, επιλέξτε όσπρια και προϊόντα ολικής άλεσης, όπως είναι το καστανό ρύζι, τα οποία είναι επίσης πλούσιας σε φυτικές ίνες.
Αν επιμένετε να δοκιμάσετε την αποτοξίνωση κάποιου διάσημου, συμβουλευτείτε πρώτα έναν επαγγελματία υγείας ή διατροφολόγο. Επίσης, αν προσθέτετε φρούτα ή λαχανικά στο νερό, πρέπει πρώτα να τα πλένετε.
«Το σώμα σας έχει αρκετά θρεπτικά συστατικά για να σας συντηρήσει για ένα μικρό χρονικό διάστημα, αλλά κινδυνεύετε αν μείνετε 5-7 ημέρες χωρίς φαγητό. Αυτό απλώς βάζει το σώμα σας σε στρες που δεν χρειάζεται», καταλήγει η ειδικός.
Πηγή: Healthline
