Μελέτη: Η μέτρια κατανάλωση καφέ δεν προκαλεί αφυδάτωση

Παρά τη διουρητική επίδραση της καφεΐνης, οι ερευνητές δηλώνουν πως το αγαπημένο ρόφημα δεν προκαλεί αφυδάτωση όταν καταναλώνεται σε μέτρια ποσότητα.

Έρευνα που χρηματοδοτήθηκε από το Ινστιτούτο Επιστημονικών Δεδομένων για τον Καφέ (ISIC) και δημοσιεύεται στο κορυφαίο επιστημονικό περιοδικό PLOS ONE δείχνει ότι ο καφές δε στερεί από τον οργανισμό την ενυδάτωση.

Στη μελέτη συμμετείχαν 50 άνδρες, από τους οποίους ζητήθηκε να καταναλώσουν τέσσερις κούπες σκέτο καφέ ή τέσσερις κούπες νερό την ημέρα για τρεις ημέρες. Έπειτα από 10 ημέρες, ζητήθηκε από τις δύο ομάδες να αντικαταστήσουν τον καφέ με το νερό ή το αντίστροφο, και πάλι για τρεις ημέρες.

Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Μπέρμιγχαμ ανέλυσαν τα επίπεδα ενυδάτωσης ανά τριήμερο. Δεν παρατηρήθηκαν σημαντικές διαφορές ανάμεσα στις δύο ομάδες. Παράλληλα, δεν υπήρχαν διαφορές στον όγκο ή τη σύσταση των ούρων.

Η μελέτη αναφέρει πως ο στόχος ήταν να αξιολογηθεί η εγκυρότητα του «μύθου» που υποστηρίζει ότι ο καφές αφυδατώνει τον οργανισμό, λόγω της διουρητικής ιδιότητας της καφεΐνης.

Η Mayo Clinic τονίζει ότι η μέτρια κατανάλωση καφέ μπορεί μάλιστα να συμβάλει στις ανάγκες του οργανισμού για αναπλήρωση των υγρών.