Πέντε πράγματα που δε γνωρίζετε για τα αμύγδαλα

Είναι ένα πεντανόστιμο σνακ που μας παρέχει τα θρεπτικάσυστατικά που χρειαζόμαστε και ενισχύει την καλή υγεία.

Τα αμύγδαλα ανήκουν στη λίστα με τις πιο υγιεινές τροφές,υπάρχουν όμως μερικά πράγματα που δε γνωρίζουμε για αυτά.

1. Τα αμύγδαλα κατατάσσονται στην ίδια οικογένεια με τοροδάκινο

Ο νόστιμος ξηρός καρπός είναι ουσιαστικά το φρούτο τηςαμυγδαλιάς, η οποία ανήκει στο γένος Προύμνη (Prunus), της οικογένειας τωνΡοδοειδών (Rosaceae). Αυτή η κατηγορία φρούτων περιλαμβάνει δέντρα και θάμνουςπου παράγουν εδώδιμα φρούτα, όπως τα κεράσια, τα ροδάκινα και τα νεκταρίνια.

2. Τα αμύγδαλα είναι οι ξηροί καρποί με τις λιγότερεςθερμίδες

Τα αμύγδαλα περιέχουν μόλις 160 θερμίδες ανά 30 γραμμάρια.Επίσης, μας παρέχουν περισσότερο ασβέστιο από κάθε άλλο ξηρό καρπό, ενώπεριέχουν υγιεινά λιπαρά, πρωτεΐνες και φυτικές ίνες.

3. Μπορούμε να φτιάξουμε σπιτικό γάλα από αμύγδαλα

Το μόνο που χρειάζεται είναι μερικά αμύγδαλα, ένα γλυκαντικότης επιλογής μας και λίγο νερό.

4. Τα αμύγδαλα προστατεύουν από αρκετές ασθένειες

Σύμφωνα με έρευνα που πραγματοποιήθηκε το 2006, μόλις 30γραμμάρια αμύγδαλα περιέχουν τόσες πολυφαινόλες, τις αντιοξειδωτικές ουσίες πουκαταπολεμούν την καρδιοπάθεια και τον καρκίνο, όσες και το μπρόκολο ή το τσάι.

5. Τα αμύγδαλα είναι πιο υγιεινά όταν είναι ωμά

Τα ψημένα αμύγδαλα μπορεί να περιέχουν λιπαρά trans ή άλλαανθυγιεινά λιπαρά.