Διαβήτης και γλυκαιμικός δείκτης τροφών: Τι πρέπει να γνωρίζετε (video)
Ο γλυκαιμικός δείκτης (ΓΔ) είναι ένα σύστημα κατάταξης των τροφών που περιέχουν υδατάνθρακες (ζυμαρικά, όσπρια, δημητριακά, φρούτα, λαχανικά κ.ά.) και δείχνει την ταχύτητα με την οποία αυξάνουν τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα, 2 έως 3 ώρες μετά την κατανάλωσή τους.
Όσο υψηλότερος είναι ο γλυκαιμικός δείκτης μιας τροφής, τόσο αυξάνεται το σάκχαρο στο αίμα μόλις την καταναλώσουμε.
Οι τροφές με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη πρέπει να αποφεύγονται τόσο από όσους έχουν υψηλά επίπεδα σακχάρου στο αίμα, όσο και από τους υγιείς ανθρώπους, καθώς προκαλούν διαταραχές της διάθεσης, φλεγμονές, εκφυλιστικές παθήσεις, χοληστερόλη κλπ.
Δείτε στο παρακάτω video τι πρέπει να γνωρίζετε για τον γλυκαιμικό δείκτη των τροφών:
Πηγή: WebMD
Διαβάστε επίσης:
Σάκχαρο: Οι 20 καλύτερες τροφές για να το ρυθμίσετε (pics)
Σνακ με χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη για την πρόληψη του διαβήτη (pics)
Ποια είναι τα καλύτερα φρούτα για τους διαβητικούς
