Μακροβιοτική διατροφή για τη νόσο του Crohn

Η Ρουθ Τουόρτείναι 49 ετών και πάσχει από τη νόσο του Crohn, μια φλεγμονώδη νόσο του εντέρου. Ακολουθείμακροβιοτική διατροφή και απολαμβάνει μια ευτυχισμένη ζωή, απαλλαγμένη από τονπόνο.

Για πρωινό,επιλέγει καπνιστό σολομό και ένα μήλο, γιαούρτι και τσάι βανίλιας. Εναλλακτικά,μια καλή επιλογή είναι ο χυλός από γάλα ρυζιού και τα μύρτιλλα. Επιτρέπεται επίσηςη κατανάλωση βρώμης, χυμού από μήλο και η μαρμελάδας χωρίς ζάχαρη.

Για δεκατιανό,επιλέγει τσάι με αποβουτυρωμένο γάλα. Εναλλακτικά, μια καλή επιλογή είναι τααμύγδαλα και ο καπουτσίνο με αποβουτυρωμένο γάλα.

Για μεσημεριανό,επιλέγει σούπες, κράκερ καλαμποκιού και ξηρούς καρπούς. Εναλλακτικά, μια καλή επιλογήείναι το σούσι, η φρουτοσαλάτα με ανανά, πεπόνι, σταφύλι και μήλο ή το ψητόκοτόπουλο.

Απογευματινό σνακ

Καπουτσίνο με αποβουτυρωμένογάλα, μήλο και σταφύλι. Εναλλακτικά, μια καλή επιλογή είναι το αχλάδι.

Βραδινό

Ψητός σολομός με λεμόνι και μπρόκολο, καρότο καιλάχανο και δύο ποτήρια λευκό κρασί. Εναλλακτικά, μια καλή επιλογή είναι τοκοτόπουλο με ελαιόλαδο, πάπρικα και λαχανικά.