Μάλλον μύθος ότι το junk food μας φτιάχνει τη διάθεση
Μύθος φαίνεται πως είναι τελικά η πεποίθηση ότι ορισμένες τροφές βελτιώνουν την ψυχολογία μας, όταν είμαστε λυπημένοι.
Σύμφωνα με τα νέα ευρήματα Αμερικανών ψυχολόγων από το Πανεπιστήμιο της Μινεσότα, που παρουσιάστηκαν και στο ετήσιο συνέδριο της Αμερικανικής Εταιρείας για την Ψυχολογική Επιστήμη, οι άνθρωποι μάλλον δεν μπορούν να μπορούν να βοηθηθούν με ανθυγιεινά τρόφιμα, πλούσια σε θερμίδες, υδατάνθρακες και λίπος, όταν είναι στα κάτω τους.
Για τις ανάγκες της μελέτης, οι επιστήμονες εξέθεσαν τους εθελοντές σε καταστάσεις στρες και κατόπιν τους ζήτησαν να επιλέξουν τροφές που πίστευαν ότι θα τους κάνουν να αισθάνονται καλύτερα, αν ήταν σε κακή διάθεση, όπως σοκολάτα, μπισκότα ή παγωτό.
Παράλληλα, έπρεπε να επιλέξουν και τρόφιμα που τους άρεσαν, αλλά που δεν πίστευαν ότι θα τους βελτίωναν τη διάθεση.
Όπως διαπίστωσαν, ανεξάρτητα με τις τροφές που κατανάλωσαν οι εθελοντές, μετά από λίγη ώρα όλοι αισθάνονταν καλύτερα.
«Τα αποτελέσματα μας προκάλεσαν έκπληξη, αφού πιστεύαμε ότι ενδεχομένως να υπάρχουν συγκεκριμένες τροφές που ανακουφίζουν από το στρες. Ωστόσο διαπιστώσαμε ότι, είτε φάει κάποιος μια μπάρα δημητριακών είτε τίποτα απολύτως, μετά από λίγη ώρα αισθάνεται καλύτερα. Απλώς, τα φαγητά που μας αρέσουν επιταχύνουν τη διαδικασία της ψυχικής ανάτασης», ανέφερε η Χέδερ Σέρσελ Βάγκνερ, επικεφαλής της μελέτης.
Προγενέστερη έρευνα πάντως έδειχνε ότι το ανθυγιεινό φαγητό είναι δυνατόν να κάνει την κακή διάθεση ακόμα χειρότερη.
