Βιταμίνη Β2 (ριβοφλαβίνη): Τι προσφέρει, συμπτώματα έλλειψης και τροφές

Σε αυτό το άρθρο, περιγράφουμε τον ρόλο της βιταμίνης Β2 στο σώμα, τα σημάδια ανεπάρκειας, τις καλύτερες διατροφικές πηγές, την ημερήσια συνιστώμενη δόση και ποιοι πρέπει να αποφεύγουν την λήψη συμπληρωμάτων ριβοφλαβίνης.

Ποιος είναι ο ρόλος της βιταμίνης Β2 στον οργανισμό

Η ριβοφλαβίνη είναι ζωτικής σημασίας για διάφορες μεταβολικές διεργασίες στο σώμα, όπως:

• Παραγωγή ενέργειας: Βοηθά στην μετατροπή των υδατανθράκων, των λιπών και των πρωτεϊνών σε ενέργεια μέσω του ρόλου της στην αλυσίδα μεταφοράς ηλεκτρονίων.
• Αντιοξειδωτική λειτουργία: Η βιταμίνη Β2 βοηθά στην αναγέννηση της γλουταθειόνης, ενός αντιοξειδωτικού που προστατεύει τα κύτταρα από το οξειδωτικό στρες.
• Υποστήριξη της κυτταρικής λειτουργίας και ανάπτυξης: Η ριβοφλαβίνη είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων και για τη διατήρηση υγιούς δέρματος, ματιών και νευρικών λειτουργιών.
• Πρόληψη της ημικρανίας: Έρευνες έχουν δείξει ότι οι υψηλές δόσεις ριβοφλαβίνης μπορούν να μειώσουν τη συχνότητα και τη σοβαρότητα των ημικρανιών.

Συμπτώματα ανεπάρκειας βιταμίνης Β2

Η ανεπάρκεια ριβοφλαβίνης είναι σπάνια, αλλά όταν εμφανίζεται, μπορεί να οδηγήσει στα ακόλουθα συμπτώματα:

• Σκασμένα χείλη και πληγές στις γωνίες του στόματος (γωνιακή χειλίτιδα).
• Φλεγμονή της γλώσσας (μωβ γλώσσα) και του λαιμού.
• Δερματικές διαταραχές, όπως σμηγματορροϊκή δερματίτιδα, ιδιαίτερα γύρω από την μύτη, τα μάτια και τα αυτιά.
• Προβλήματα με τα μάτια, όπως ευαισθησία στο φως, κνησμός ή αίσθημα καύσου.
• Αναιμία λόγω του ρόλου της στην παραγωγή ερυθρών αιμοσφαιρίων.

Ποιες είναι οι καλύτερες διατροφικές πηγές βιταμίνης Β2

Η βιταμίνη Β2 βρίσκεται φυσικά σε διάφορα τρόφιμα. Οι καλύτερες πηγές περιλαμβάνουν:

• Γαλακτοκομικά προϊόντα όπως γάλα, γιαούρτι και τυρί.
• Αυγά και άπαχα κρέατα, ιδιαίτερα κρέατα οργάνων όπως το συκώτι και τα νεφρά.
• Πράσινα λαχανικά όπως το σπανάκι, το μπρόκολο και τα σπαράγγια.
• Εμπλουτισμένα δημητριακά και κόκκοι.
• Ξηροί καρποί και σπόροι, ειδικά αμύγδαλα.

Πόση ριβοφλαβίνη χρειάζεστε κάθε μέρα

Η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη ριβοφλαβίνης ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και το φύλο:

• Βρέφη (0-6 μηνών): 0,3 mg την ημέρα.
• Παιδιά (1-3 ετών): 0,5 mg την ημέρα.
• Έφηβοι (14-18 ετών): 1,0 mg (γυναίκες) και 1,3 mg (άνδρες) την ημέρα.
• Ενήλικες: 1,1 mg (γυναίκες) και 1,3 mg (άνδρες) την ημέρα.
• Έγκυες: 1,4 mg την ημέρα.

Ποιοι πρέπει να ΜΗΝ λαμβάνουν συμπλήρωμα βιταμίνη Β2

Οι περισσότεροι μπορούν να πάρουν με ασφάλεια ριβοφλαβίνη, αλλά υπάρχουν ορισμένες περιπτώσεις στις οποίες μπορεί να μην συνιστάται η λήψη συμπληρωμάτων:

• Αλλεργικές αντιδράσεις: Άτομα με γνωστές αλλεργίες στη βιταμίνη Β2 θα πρέπει να αποφεύγουν την λήψη συμπληρωμάτων ριβοφλαβίνης.
• Νεφρική νόσος: Τα συμπληρώματα ριβοφλαβίνης μπορεί να μην είναι κατάλληλα για άτομα με σοβαρά νεφρικά προβλήματα.
• Φάρμακα: Ορισμένα φάρμακα, όπως ορισμένα αντιβιοτικά και αντιψυχωσικά, μπορούν να αλληλεπιδράσουν με τη ριβοφλαβίνη. Να συμβουλεύεστε πάντα τον γιατρό σας πριν ξεκινήσετε οποιοδήποτε συμπλήρωμα διατροφής.

Σύνοψη

Η βιταμίνη Β2 είναι ζωτικής σημασίας για την παραγωγή ενέργειας, την κυτταρική λειτουργία και την πρόληψη των ημικρανιών. Η εξασφάλιση επαρκούς πρόσληψης ριβοφλαβίνης μέσω μιας ισορροπημένης διατροφής πλούσιας σε γαλακτοκομικά, λαχανικά και άπαχα κρέατα μπορεί να βοηθήσει στην αποφυγή της σχετικής ανεπάρκειας.

Ωστόσο, άτομα με συγκεκριμένες παθήσεις υγείας ή όσοι λαμβάνουν ορισμένα φάρμακα θα πρέπει να συμβουλευτούν γιατρό πριν χρησιμοποιήσουν συμπληρώματα ριβοφλαβίνης.

Πηγές: mountsinai.org, medicalnewstoday.com, nutritionsource.hsph.harvard.edu, ncbi.nlm.nih.gov, withcove.com