Τέλος στις ημερομηνίες λήξης των τροφίμων (βίντεο)
Επιστήμονες από την Κίνα κατασκεύασαν μικροσκοπικούς αισθητήρες που αλλάζουν χρώμα για να μας υποδείξουν ότι το γάλα έχει πλέον χαλάσει.
Επιστήμονες από την Κίνα κατασκεύασαν μικροσκοπικούς αισθητήρες που αλλάζουν χρώμα για να μας υποδείξουν ότι το γάλα έχει πλέον χαλάσει.
Τα χρωματιστά κυβάκια κοστίζουν λίγα λεπτά του ευρώ και θα μπορούν να χρησιμοποιηθούν και για άλλες τροφές εκτός από το γάλα.
Το μέγεθός τους δεν ξεπερνά το σπόρο του καλαμποκιού και περιέχουν ένα μείγμα μετάλλων και χημικών. Αρχικά, το χρώμα τους είναι κόκκινο όμως αλλάζει με την πάροδο του χρόνου, καθώς τα διάφορα συστατικά αντιδρούν μεταξύ τους.
Η ταχύτητα με την οποία αλλάζουν τα χρώματα αντιστοιχεί με την ταχύτητα ανάπτυξης του μικροοργανισμού Ε. coli και ανάλογα με τη θερμοκρασία. Το βακτήριο Ε. coli μπορεί να προκαλέσει δηλητηρίαση και σοβαρές λοιμώξεις.
Όταν οι αισθητήρες γίνουν πράσινοι, τα βακτήρια έχουν αναπτυχθεί σε υπερβολικό βαθμό κι έτσι δεν είναι ασφαλές να καταναλώσουμε το γάλα.
Οι ερευνητές από το Πανεπιστήμιο του Πεκίνου δηλώνουν πως μπορούν να προσαρμόσουν το προϊόν ώστε να είναι κατάλληλο για τεράστια γκάμα προϊόντων.
Οι πρωτοποριακοί αισθητήρες παρουσιάστηκαν για πρώτη φορά στο συνέδριο της Αμερικανικής Κοινότητας Χημείας, αναφέρει το σχετικό άρθρο της Daily Mail.
Δείτε το σχετικό βίντεο.
