Χαλβάς από ταχίνι: ένα σούπερ γλυκό φτωχό σε λιπαρά

Εάν είστε εθισμένοι με τα γλυκά και δεν μπορείτε να αντισταθείτε, τότε ο ταπεινός χαλβάς, θα σας αποζημιώσει, αφού είναι ένα γλυκό με λίγες θερμίδες αλλά ταυτόχρονα και εξαιρετικά υγιεινό.

Αν, λοιπόν, επιθυμείτε εκτός από την απόλαυση, το γλυκό σας να συμβάλλει και στην θρέψη και προαγωγή της υγείας σας, τότε η επιλογή σας πρέπει να έχει τα εξής χαρακτηριστικά:

•Προτιμήστε γλυκό με υγιεινά λιπαρά. Δεν είναι όλα τα λιπαρά ίδια - τα κορεσμένα λιπαρά που προέρχονται από το βούτυρο και την κρέμα γάλακτος δεν αποτελούν υγιεινή επιλογή. Προτιμήστε γλυκά πλούσια σε πολυακόρεστα λιπαρά οξέα και κυρίως ω-3.

•Προτιμήστε γλυκό που προσφέρει διάφορα μικροθρεπτικά συστατικά σε σημαντικές ποσότητες, όπως ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο και μαγνήσιο.

Με άλλα λόγια, θρεπτικά συστατικά στα οποία, πιθανώς, υστερεί η ημερήσια διατροφή σας.Τα παραπάνω χαρακτηριστικά έχει ο χαλβάς από ταχίνι, ένα παραδοσιακό γλυκό που αποτελείται από πολτοποιημένο σησάμι, γλυκόζη και συνήθως ξηρούς καρπούς.

Συγκρίνοντάς το με άλλα γλυκά όπως πάστες ή τούρτες, παρατηρούμε πολύ μεγάλη διαφορά στη θρεπτική αξία. Ακόμα, όμως, και αν συγκριθεί με άλλα παραδοσιακά γλυκά όπως ο σιμιγδαλένιος χαλβάς ή ο χαλβάς Φαρσάλων, παρατηρούμε ότι αποδίδει τη διπλάσια ή και μεγαλύτερη ποσότητα των εν λόγω θρεπτικών συστατικών. Προσοχή, φυσικά, πρέπει να δίνεται στην ποσότητα κατανάλωσης κάθε γλυκού καθώς η αυξημένη ποσότητα μπορεί να οδηγήσει στην αύξηση του βάρους. Ελέγξτε, λοιπόν, την ποσότητα και επιλέξτε υγιεινά.