Τα συστατικά των ξηρών καρπών που προστατεύουν την υγεία μας

Το κλειδί της μακροζωίας είναι μία χούφτα ξηροί καρποί τηνημέρα, σύμφωνα με επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο Χάρβαρντ, το Ίδρυμα ΚαρκίνουDana-Farber και το Νοσοκομείο Brigham & Women, στη Βοστώνη, που πραγματοποίησαντη μεγαλύτερη σχετική μελέτη και δημοσιεύεται στην «Ιατρική Επιθεώρηση της ΝέαςΑγγλίας».

Οι ερευνητές ανέλυσαν στοιχεία από σχεδόν 119.000 εθελοντές,τους οποίους παρακολούθησαν επί τρεις δεκαετίες.

Όπως προέκυψε από τα αποτελέσματα, όσοι έτρωγαν καθημερινάμία χούφτα ξηρών καρπών διέτρεχαν κατά 29% μικρότερο κίνδυνο να πεθάνουν απόκαρδιοπάθεια και 11% να πεθάνουν από καρκίνο.

Δείτε αναλυτικά τι περιέχουν και πόσες θερμίδες έχουν οι πιο γνωστοί ξηροίκαρποί:

Καρύδια: 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 14 μισά καρύδια και παρέχουν185 θερμίδες.

Είναι πλούσια σε Ω-3 λιπαρά οξέα, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες,ασβέστιο, σίδηρο, ψευδάργυρο, βιταμίνη Β6 και φυλλικό οξύ.

Φιστίκια Αιγίνης: 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 50 καρπούς καιπαρέχουν 160 θερμίδες.

Είναι πλούσια σε κάλιο, βιταμίνη Β6 σε τριπλάσια ποσότητα σχετικά με ταυπόλοιπα, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, θειαμίνη και βιταμίνη Ε.

Αμύγδαλα: γραμμάρια είναι 20-25 αμύγδαλα και παρέχουν 163 θερμίδες.

Περιέχουν φυτικές ίνες, ασβέστιο, ριφοβλαβίνη, βιταμίνη Ε, πρωτεΐνες,σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο, ψευδάργυρο, νιασίνη και χαλκό.

Φιστίκια Βραζιλίας: 30 γραμμάρια είναι 6-8 φιστίκια και παρέχουν 186θερμίδες.

Είναι πλούσια σε σελήνιο, μαγνήσιο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο,κάλιο, ψευδάργυρο και βιταμίνη Ε.

Κάσιους: 30 γραμμάρια είναι 16 έως18 κάσιους και παρέχουν 163θερμίδες.

Είναι πλούσια σε σίδηρο και ψευδάργυρο, πρωτεΐνες, μαγνήσιο, κάλιο, βιταμίνηΒ6, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και Ω-3 λιπαρά οξέα.

Φουντούκια: 30 γραμμάρια ισοδυναμούν σε 20 φουντούκια και παρέχουν178 θερμίδες.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, ασβέστιο, σίδηρο, μαγνήσιο, κάλιο,ψευδάργυρο, θειαμίνη, πυριδοξίνη, φυλλικό οξύ, βιταμίνη Ε και μονοακόρεσταλιπαρά.

Μακαντέμια: γραμμάρια είναι 10 έως 12 καρποί και παρέχουν 204θερμίδες.

Είναι πλούσια σε θειαμίνη, μονοακόρεστα λιπαρά οξέα, φυτικές ίνες, σίδηρο,νιασίνη, Ω-3 λιπαρά οξέα, ασβέστιο και κάλιο.

Αράπικα φιστίκια: 30 γραμμάρια είναι 28-30 φιστίκια και παρέχουν 166θερμίδες.

Είναι πλούσια σε πρωτεΐνες, νιασίνη, φολικό οξύ, φυτικές ίνες, σίδηρο,κάλιο, ψευδάργυρο, ριφοβλαβίνη, και βιταμίνη Ε.

Πεκάν: 30 γραμμάρια αντιστοιχούν σε 20 μισά πεκάν και παρέχουν 201θερμίδες.

Είναι πλούσια σε στερόλες, φυτικές ίνες, ψευδάργυρο, ελαϊκό οξύ και βιταμίνηΕ.