Πώς η σοκολάτα μειώνει το λίπος στους εφήβους

Όχι μόνο δεν παχαίνει η σοκολάτα, αλλά μειώνει και ταεπίπεδα λίπους στο σώμα των νέων, σύμφωνα με νέα έρευνα που πραγματοποιήθηκεαπό το Πανεπιστήμιο της Γρανάδα και δημοσιεύεται στο περιοδικό «Nutrition».

Πρόκειται για τη μεγαλύτερη, μέχρι στιγμής, έρευνα πουεστιάζει αποκλειστικά στην επίδραση της σοκολάτας στους εφήβους,απενοχοποιώντας την γλυκιά απόλαυση.

Οι ερευνητές, με επικεφαλής τη Μαγδαλένα Κουένκα – Γκαρθία, μελέτησανπερίπου 1.500 Ευρωπαίους εφήβους ηλικίας 12 έως 17 ετών.

Σύμφωνα με όσα προέκυψαν, η μεγαλύτερη κατανάλωση σοκολάταςσυσχετίζεται με χαμηλότερα επίπεδα λίπους στον οργανισμό, ανεξαρτήτως φύλου,ηλικίας, σεξουαλικής ωρίμανσης, άσκησης και διατροφής.

Κάτι τέτοιο έχει ως αποτέλεσμα να μειώνεται ο δείκτηςσωματικής μάζας.

Το «κλειδί» πιθανώς βρίσκεται στην επίδραση των κατεχινών,αφενός πάνω στην παραγωγή της ορμόνης κορτιζόλης και αφετέρου πάνω στηνευαισθησία του οργανισμού στην ινσουλίνη, παράγοντες που και οι δύο σχετίζονταιμε την παχυσαρκία.

Όπως εξήγησε η επικεφαλής, παρά το γεγονός ότι η σοκολάταθεωρείται τροφή υψηλής ενεργειακής - θερμιδικής αξίας, καθώς είναι πλούσια σεσάκχαρα και κορεσμένα λίπη, οι πιο πρόσφατες μελέτες σε ενηλίκους έχουν δείξειπως η κατανάλωση σοκολάτας σχετίζεται με μειωμένο κίνδυνο καρδιομεταβολικώνδιαταραχών.