Καρκίνος: Μπορεί μία διατροφή χωρίς ζωικά παράγωγα να μειώσει τον κίνδυνο;

Αφορά περίπου το 30% (ή 1 στους 3) των νεοδιαγνωσθέντων καρκίνων στις γυναίκες κάθε χρόνο.

Η Αμερικανική Αντικαρκινική Εταιρεία εκτιμά ότι το 2024 θα διαγνωστούν περίπου 310.720 νέες περιπτώσεις διηθητικού καρκίνου του μαστού σε γυναίκες στις Ηνωμένες Πολιτείες.

Εάν ανησυχείτε για την ανάπτυξη καρκίνου του μαστού, πιθανώς σάς απασχολεί και ποια μέτρα μπορείτε να λάβετε για να τον προλάβετε. Κάποιοι παράγοντες κινδύνου, όπως η κληρονομικότητα, δεν μπορούν να αλλάξουν. Υπάρχουν όμως αλλαγές που μπορείτε να κάνετε για να μειώσετε τον κίνδυνο.

Ενώ κάποιοι άνθρωποι διατρέχουν μεγαλύτερο γενετικό κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου, έρευνες δείχνουν ότι σχεδόν το 25% όλων των περιπτώσεων καρκίνου θα μπορούσαν να προληφθούν μόνο μέσω της κατάλληλης διατροφής.

Πολλοί καρκίνοι μπορεί να χρειαστούν 10 ή περισσότερα χρόνια για να αναπτυχθούν, επομένως οι καθημερινές διατροφικές επιλογές είναι ζωτικής σημασίας για την πρόληψή τους.

Έρευνες έχουν δείξει ότι μια διατροφή με βάση τις τροφές φυτικής προέλευσης, μπορεί να αποτελέσει μια πιο υγιεινή εναλλακτική λύση στη λεγόμενη δυτικού τύπου διατροφή, η οποία είναι συνήθως υψηλού θερμιδικού φορτίου και πλούσια σε κόκκινο κρέας, γαλακτοκομικά προϊόντα με πολλά λιπαρά, υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, πρόχειρο φαγητό, επεξεργασμένους υδατάνθρακες, πρόσθετα σάκχαρα και αλάτι.

Το Αμερικανικό Ινστιτούτο Έρευνας για τον Καρκίνο προτρέπει στην υιοθέτηση μιας διατροφής με βάση τις τροφές φυτικής προέλευσης.

«Όταν μιλάμε για μια δίαιτα φυτικής προέλευσης, εννοούμε ότι το μεγαλύτερο μέρος (τουλάχιστον 80% έως 90%) της τροφής πρέπει να είναι μη επεξεργασμένα φυτικά τρόφιμα, δηλαδή όσπρια, φρούτα, λαχανικά, σπόροι, δημητριακά ολικής αλέσεως και ξηροί καρποί. Μερικοί άνθρωποι μπορεί να τρώνε ελάχιστες ποσότητες επεξεργασμένων φυτικών τροφών ή τροφών ζωικής προέλευσης, όπως γαλακτοκομικά ή κρέας, αλλά όχι σε τακτική βάση», λέει η Δρ. Susan Tannenbaum, ογκολόγος στο Πανεπιστήμιο του Κονέκτικατ.

Έχει φανεί σε μελέτες, ότι οι αυστηρά χορτοφάγοι, δηλαδή οι άνθρωποι που δεν τρώνε καθόλου ζωικά προϊόντα, συμπεριλαμβανομένων των γαλακτοκομικών προϊόντων ή των αυγών, έχουν τα χαμηλότερα ποσοστά καρκίνου συγκριτικά με όσους ακολουθούν άλλες δίαιτες. Το αμέσως χαμηλότερο ποσοστό αφορούσε τους χορτοφάγους, δηλαδή όσους αποφεύγουν το κρέας αλλά μπορεί να τρώνε ψάρια ή τρόφιμα που προέρχονται από ζώα, όπως το γάλα ή τα αυγά.

Τα τρόφιμα φυτικής προέλευσης είναι πλούσια σε ενώσεις, που ονομάζονται φυτοχημικά, όπως αντιοξειδωτικά και καροτενοειδή που προστατεύουν τον οργανισμό από πιθανές βλάβες. Τα φυτοχημικά διακόπτουν επίσης διαδικασίες στο σώμα που ευνοούν την ανάπτυξη καρκίνου. Οι χορτοφαγικές δίαιτες είναι επίσης πλούσιες σε φυτικές ίνες, οι οποίες έχει αποδειχθεί ότι μειώνουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού και του παχέος εντέρου.

Η Tannenbaum τάσσεται υπέρ μιας δίαιτας με βάση τις τροφές ολικής αλέσεως και τη συστήνει στους ασθενείς της που είναι δεκτικοί στο να την ακολουθήσουν. Πολλοί από αυτούς είχαν ενθαρρυντικά αποτελέσματα.

«Δεν είναι εύκολο, αλλά τουλάχιστον νιώθουν ότι κάνουν κάτι θετικό. Είναι σημαντικό για τους ανθρώπους να αναλαμβάνουν την ευθύνη για την υγεία τους», πρόσθεσε.

Μία από τις ασθενείς της έχασε 40 κιλά με μια δίαιτα βασισμένη σε φυτικές τροφές ολικής αλέσεως και λέει ότι αισθάνεται υπέροχα και ζωντανή ξανά.

Η υγιεινή διατροφή έχει πολλά αποδεδειγμένα οφέλη, από την απώλεια βάρους μέχρι τη δημιουργία ισχυρών μυών και οστών. Παρέχει επίσης στον οργανισμό περισσότερα από τα θρεπτικά συστατικά που χρειάζεται, γεγονός που με τη σειρά του μπορεί να βοηθήσει τους καρκινοπαθείς να διαχειριστούν καλύτερα τις παρενέργειες που σχετίζονται με τη θεραπεία και να παραμείνουν δυνατοί κατά τη διάρκεια της ανάρρωσής τους.

Η έρευνα δείχνει ότι οι αλλαγές στον τρόπο ζωής μπορούν να μειώσουν τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού, ακόμη και σε γυναίκες υψηλού κινδύνου.

Περιορίστε το αλκοόλ

Όσο περισσότερο αλκοόλ πίνετε, τόσο μεγαλύτερος είναι ο κίνδυνος εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Η γενική σύσταση που βασίζεται σε έρευνες σχετικά με την επίδραση του αλκοόλ στον κίνδυνο καρκίνου του μαστού, είναι να μην ξεπερνάτε το ένα ποτό την ημέρα, καθώς ακόμη και μικρές ποσότητες αυξάνουν τον κίνδυνο.

Διατηρήστε ένα υγιές βάρος

Εάν το βάρος σας είναι εντός φυσιολογικών ορίων, προσπαθήστε να το διατηρήσετε. Εάν πρέπει να χάσετε βάρος, μειώστε τον αριθμό των θερμίδων που τρώτε καθημερινά και αυξήστε σταδιακά την ποσότητα της άσκησης.

Να είστε σωματικά δραστήριοι

Η σωματική δραστηριότητα μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε ένα υγιές βάρος, το οποίο συμβάλλει στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Οι περισσότεροι υγιείς ενήλικες θα πρέπει να στοχεύουν σε τουλάχιστον 150 λεπτά μέτριας έντασης αερόβια δραστηριότητα ή 75 λεπτά υψηλής έντασης αερόβια δραστηριότητα εβδομαδιαίως, καθώς και σε προπόνηση ενδυνάμωσης τουλάχιστον δύο φορές την εβδομάδα.

Θηλάζετε αν είναι δυνατόν

Ο θηλασμός μπορεί να παίζει ρόλο στην πρόληψη του καρκίνου του μαστού. Όσο περισσότερο θηλάζετε, τόσο μεγαλύτερη είναι η προστατευτική του επίδραση.

Περιορίστε τη μετεμμηνοπαυσιακή ορμονοθεραπεία

Η συνδυασμένη ορμονοθεραπεία μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου του μαστού. Συζητήστε με το γιατρό σας για τους κινδύνους και τα οφέλη της ορμονοθεραπείας. Εάν αποφασίσετε ότι τα οφέλη της βραχυχρόνιας ορμονοθεραπείας υπερτερούν των κινδύνων, χρησιμοποιήστε τη χαμηλότερη δόση που σας ταιριάζει και ζητήστε από τον γιατρό σας να παρακολουθεί το χρονικό διάστημα που λαμβάνετε ορμόνες.

Πηγή: Medical Express