Υπερβιταμίνωση: Ποιους κινδύνους εγκυμονεί για την υγεία σας
Οι βιταμίνες είναι απαραίτητες για τον ανθρώπινο οργανισμό, όταν όμως λαμβάνονται σε υπερβολικές δόσεις, μπορεί να αποδειχθούν επικίνδυνες για την υγεία.
Επειδή ο οργανισμός δεν μπορεί να προσλάβει μέσω των τροφών υπερβολικές ποσότητες βιταμινών B, D, E, K και C, πρέπει να είστε ιδιαιτέρως προσεχτικοί σε ότι αφορά στην βιταμίνη Α.
Η υπερβολική ποσότητα βιταμίνης Α μπορεί να αποβεί τοξική για τον οργανισμό.
Το συκώτι και τα ιχθυέλαια από συκώτι ψαριών είναι συμπυκνωμένες πηγές προσχηματισμένης βιταμίνης Α (ρετινόλη). Μάλιστα το συκώτι περιέχει τόση πολλή ρετινόλη, που οι πρώτοι εξερευνητές του 20ου αιώνα στο Νότιο Πόλο αρρώσταιναν από την υποκατανάλωση συκωτιού φώκιας και φάλαινας, ενώ περιπτώσεις τοξικότητας της βιταμίνης Α έχουν επίσης αναφερθεί σε παιδιά, που καταναλώνουν καθημερινά συκώτι από κοτόπουλο.
Αντίθετα, ακόμη και οι πολύ μεγάλες δόσεις των βιταμινών Ε, Κ, Β1, Β2, Β12, βιοτίνης και παντοθενικού οξέως φαίνεται πως είναι ασφαλείς για τον άνθρωπο.
Ποια είναι η υπερβολική δόση βιταμινών
Η υπερβολική δόση προκύπτει όταν οι συνιστώμενες ημερήσιες δόσεις (ΣΗΔ), λαμβάνονται πολλές φορές κατά τη διάρκεια της ημέρας.
Βιταμίνη Α: 15.000 έως 25.000 μονάδες (IU) ρετινόλης την ημέρα για τους ενήλικες (2.000 IU ή περισσότερο για τα παιδιά) μπορούν να προκαλέσουν βλάβες στο συκώτι, πονοκέφαλο, έμετο, μη φυσιολογική όραση, δυσκοιλιότητα, απώλεια μαλλιών, απώλεια της όρεξης, χαμηλό πυρετό, πόνο στα οστά, διαταραχές στον ύπνο, ξηρό δέρμα και ξηρότητα στους βλεννογόνους.
Επιπλέον, μία έγκυος γυναίκα που λαμβάνει περισσότερες από 10.000 IU την ημέρα διπλασιάζει τον κίνδυνο το παιδί της να παρουσιάσει γενετικές ανωμαλίες.
Βιταμίνη Β6: Η λήψη 50 mg ή και περισσοτέρων την ημέρα μπορεί να βλάψει τα νεύρα στα πάνω και κάτω άκρα. Μερικοί ειδικοί αναφέρουν ότι η ζημιά ενδεχομένως να είναι προσωρινή, ενώ άλλοι πάλι επιμένουν ότι είναι μόνιμη.
Βιταμίνη C: Ποσότητα 1000 mg ή και παραπάνω σε ημερήσια βάση μπορεί να προκαλέσει στομαχικές διαταραχές, διάρροια ή δυσκοιλιότητα.
Βιταμίνη D: Οι 2.000 IU την ημέρα είναι ένα ποσό ικανό ώστε να προκαλέσει ανεπανόρθωτες βλάβες στα νεφρά και την καρδιά. Αλλά και μικρότερες δόσεις μπορεί να προκαλέσουν μυϊκή αδυναμία, κεφαλαλγία, ναυτία, έμετο, υψηλή πίεση, καθυστερημένη σωματική ανάπτυξη, νοητική υστέρηση στα παιδιά, αλλά και ανωμαλίες στα έμβρυα.
Βιταμίνη Ε: Μεγάλες ποσότητες (πάνω από 400 έως 800 IU την ημέρα) της βιταμίνης E μπορούν να οδηγήσουν σε στομαχικές διαταραχές ή ζάλη.
Πρόσφατη έρευνα αποκάλυψε ότι η λήψη πολυβιταμινών ενώ έχετε κανονικές ποσότητες βιταμίνης Α μπορεί να αποδυναμώσει τα οστά και να αυξήσει τον κίνδυνο των καταγμάτων του ισχίου μέχρι και 70%.
Τα υψηλά επίπεδα ρετινόλης στο αίμα (λόγω της υπερβολικής πρόσληψης βιταμίνης Α από τροφές ή συμπληρώματα) αναστέλλουν τη λειτουργία των ειδικών κύτταρων που συνήθως δημιουργούν το νέο οστό και επηρεάζουν την ικανότητα της βιταμίνης D στην απορρόφηση ασβεστίου.
Διαβάστε επίσης:
Πολυβιταμινούχα συμπληρώματα: Σε ποιους απευθύνονται και ποιος τα χρειάζεται
