Αυτά είναι τα superfoods της νέας γενιάς - Άγνωστα λαχανικά πλούσια σε βιταμίνες και πρωτεΐνες
Ξέρετε τι είναι το pandanus; 'Η μήπως τα φασόλια marama; Οι επιστήμονες από όλον τον κόσμο κάνουν προσπάθειες για να εξαπλώσουν την καλλιέργεια πολύτιμων για τον οργανισμό μας λαχανικών, λόγω της κλιματικής αλλαγής.
Η κλιματική αλλαγή είναι το μείζον θέμα για όλη την επιστημονική κοινότητα παγκοσμίως γιατί δεν επηρεάζει μόνο τον τρόπο που ζούμε αλλά και την διατροφή μας. Η οποία φαίνεται πως λόγω αυτής της αλλαγής, σε λιγότερο από μία δεκαετία επίσης θα αλλάξει καθώς ένας μεγάλος αριθμός φρούτων και λαχανικών θα πάψει να καλλιεργείται ή θα μειωθεί δραστικά η παραγόμενη ποσότητά τους. Ο πρόσφατος πόλεμος στην Ουκρανία, έβαλε ξανά στο τραπέζι των συζητήσεων, το θέμα των σιτηρών που επηρεάζει με την έλλειψη τους όλη την διατροφική αλυσίδα. Οι νέες έρευνες εστιάζουν στο να μας αντικαταστήσουν τα θρεπτικά συστατικά τα οποία παίρνει ο οργανισμός μας από συγκεκριμένα φρούτα και λαχανικά και να ευνοηθεί η καλλιέργεια παρόμοιων ή ακόμη και καλύτερων superfoods σε όλον τον κόσμο.
Διαβάστε περισσότερα στο Queen.gr
