Πόσες μυρωδιές αναγνωρίζει η μύτη μας;
Σε μόλις δέκα ομάδες κατηγοριοποιούνται οι οσμές που μπορείνα αναγνωρίσει η μύτη μας, σύμφωνα με μελέτη που δημοσιεύουν στο περιοδικό «PLoS One», επιστήμονες από το Πανεπιστήμιο του Petersbourg και το Κολλέγιο Bates.
Οι ερευνητές χρησιμοποίησαν ένα ειδικό λογισμικό, προκειμένουνα ταξινομήσουν τις μυρωδιές, σύμφωνα με τη σύστασή τους. Αφού, λοιπόν, έλεγξαν114 εξ αυτών, κατέληξαν στο συμπέρασμα ότι μπορούσαν να τις εντάξουν σε δέκακατηγορίες.
Στόχος των επιστημόνων είναι να επαληθεύσουν αυτή τους τηθεωρία σε πιο περίπλοκες μυρωδιές, όπως αυτές των αρωμάτων, ενώ παράλληλαέλαβαν υπόψη τους ότι μια φυσική μυρωδιά μπορεί να είναι αποτέλεσμα μίξηςχαρακτηριστικών και από τις δέκα βασικές κατηγορίες.
«Φτιάξαμε δέκα βασικές κατηγορίες με τη λογική ότι αντικατοπτρίζουν τασημαντικότερα χαρακτηριστικά του κόσμου μας, όπως ο κίνδυνος, το φαγητό καιάλλα.
Αν γνωρίζουμε τις βασικές κατηγορίες, τότε μπορούμε νααρχίσουμε να δημιουργούμε νέες», αναφέρει ένας εκ των επικεφαλής της έρευνας και εξηγεί ότι, προς το παρόν, δεν έχει λυθείτο πρόβλημα της πρόγνωσης μιας οσμής βάσει της χημικής της δομής, κάτι πουελπίζει να επιτευχθεί στο μέλλον.
