Βιταμίνες: Πλήρης οδηγός αναφοράς – Οφέλη, ανεπάρκεια, τροφές Οι βιταμίνες είναι οργανικές ενώσεις, που χρειάζεται το σώμα μας σε μικρές ποσότητες, για να λειτουργήσει σωστά.