Τροφική δηλητηρίαση: 4 επικίνδυνες τροφές
Είναι εύκολο να εντοπίσουμε το χαλασμένο γάλα από τη μυρωδιά του ή το τυρί που δεν είναι ασφαλές προς κατανάλωση…
ΤΡΟΦΙΚΗ ΔΗΛΗΤΗΡΙΑΣΗ
Πόση ώρα αντέχει το φαγητό εκτός ψυγείου το καλοκαίρι;
Ετοιμάσατε από το προηγούμενο βράδυ το μεσημεριανό που θα πάρετε μαζί σας στη δουλειά, όμως φτάνοντας στο γραφείο ξεχάσατε να…
Πώς θα προστατεύσετε τα τρόφιμα από τη ζέστη μέσα στο αυτοκίνητο
Οι υψηλές θερμοκρασίες που επικρατούν τους καλοκαιρινούς μήνες διευκολύνουν την ανάπτυξη βακτηρίων και άλλων βλαβερών μικροοργανισμών στα τρόφιμα, οπότε πρέπει…
Τροφική δηλητηρίαση: Ποια είναι τα συμπτώματα
Οι υψηλές θερμοκρασίες του καλοκαιριού είναι εύκολο να αλλοιώσουν τα τρόφιμα αυξάνοντας τις πιθανότητες τροφικών δηλητηριάσεων.
Τροφικές δηλητηριάσεις: Συμβουλές για να τις αποφύγετε το καλοκαίρι
Η αύξηση της θερμοκρασίας στη διάρκεια του καλοκαιριού εγκυμονεί τον κίνδυνο της αλλοίωσης των τροφίμων και κατά συνέπεια της εκδήλωσης…
Πώς θα ξαναζεστάνετε με ασφάλεια το φαγητό που περίσσεψε
Συμβαίνει αρκετά συχνά να μένει φαγητό είτε από το τελευταίο γεύμα που μαγειρέψαμε είτε από το φαγητό που παραγγείλαμε απ’…
EFSA: Ποια κουκούτσια μπορεί να προκαλέσουν θανατηφόρα δηλητηρίαση
Ο Ευρωπαϊκός Οργανισμός Ασφαλείας Τροφίμων (EFSA) προειδοποιεί αναφορικά με την κατανάλωση συγκεκριμένων κουκουτσιών, καθώς, βάσει των μετρήσεων που έχουν πραγματοποιηθεί,…
Τροφική δηλητηρίαση: Οι 10 πιο επικίνδυνες τροφές
Δέκα τροφές είναι υπεύθυνες για την πρόκληση του 40% των περιπτώσεων μαζικής τροφικής δηλητηρίασης, σύμφωνα με το Κέντρο Ελέγχου και…
Οι 6 τροφές που «εγγυώνται» τροφική δηλητηρίαση
Με «όπλο» την 20ετή εμπειρία του σε δικαστικές διαμάχες που αφορούν υποθέσεις τροφιμογενών νοσημάτων, ο Μπιλ Μάρλερ δίνει στη δημοσιότητα…
Πότε είναι ασφαλές να ξαναζεστάνετε το φαγητό που περίσσεψε
Σπανίως μαγειρεύουμε ακριβώς την ποσότητα του φαγητού που χρειάζεται για ένα γεύμα, οπότε πάντα περισσεύει φαγητό, το οποίο ξαναζεσταίνουμε και…
Πώς θα ξεπαγώσετε σωστά τη γαλοπούλα
Οι νοικοκυρές έχουν ξεκινήσει να ετοιμάζονται πυρετωδώς για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και στα περισσότερα σπίτια θα «πρωταγωνιστήσει» και φέτος η…
Τροφική δηλητηρίαση από τη γαλοπούλα – Πώς θα προστατευθείτε
Τα Χριστούγεννα είναι κατ’ εξοχήν μια περίοδος γεμάτη χαρά και καλή διάθεση.
Τα εργαλεία της κουζίνας κουβαλούν επικίνδυνα μικρόβια – Πώς θα προστατευτείτε
Η προετοιμασία μιας σαλάτας θα απαιτεί στο εξής τον ίδιο χρόνο με την προετοιμασία ενός... μουσακά κι αυτό γιατί οι…
Η θανατηφόρα τοξίνη που μπορεί να κρύβεται σε μια κονσέρβα τόνο
Η κακή συντήρηση του ψαριού πριν κονσερβοποιηθεί έχει σαν αποτέλεσμα να αναπτύσσονται στην αποσυντιθέμενη σάρκα του βακτήρια και κατ' επέκταση…
E. coli: Πού βρίσκεται το βακτήριο – Ποιους κινδύνους εγκυμονεί
Το βακτήριο E. coli ζει φυσιολογικά στο γαστρεντερικό σύστημα του ανθρώπου και των ζώων, συνήθως χωρίς να προκαλεί επιπλοκές. Τα…
Το λάθος που κάνετε στο μπάρμπεκιου και μπορεί να σας προκαλέσει δηλητηρίαση
Περισσότεροι από εννέα στους δέκα λάτρεις του μπάρμπεκιου κάνουν τουλάχιστον ένα σοβαρό λάθος υγιεινής όταν ψήνουν κρέατα στα κάρβουνα.
Λοιμώδη νοσήματα μπορεί να εκδηλωθούν ακόμη και μήνες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων
Λοιμώδη νοσήματα ενδέχεται να εκδηλωθούν ακόμη και μήνες μετά την κατανάλωση τροφίμων τα οποία δεν έχουν προετοιμαστεί ή συντηρηθεί κατάλληλα.
Τροφική δηλητηρίαση: Συμβουλές για άμεση αντιμετώπιση
Εάν φάγατε κάτι ληγμένο ή κάτι που δεν έχει μαγειρευτεί σωστά, μπορεί να εμφανίσετε τα ενοχλητικά συμπτώματα της τροφικής δηλητηρίασης.
Πώς θα νικήσετε τις τροφικές δηλητηριάσεις
Αν αντί για σφουγγάρι ή οποιοδήποτε άλλο είδος πανιού χρησιμοποιείτε αντιβακτηριδιακά μαντηλάκια για να καθαρίσετε την κουζίνα, μειώνετε κατά 99%…
Γαστρεντερίτιδα από κοτόπουλο: Πώς θα μειώσετε τον κίνδυνο έως και κατά 99%
Σε όλους μας αρέσει το κοτόπουλο γι' αυτό και το τρώμε πολύ συχνά, όμως πολλές φορές κουβαλά βακτήρια που μπορεί…
