Η συνταγή της ημέρας: Αρνίσια κεμπάμπ

500 γρ. αρνίσιο κιμά, περασμένο δύο φορές

1 ασπράδι αυγού

4 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα

3 κλ. δεντρολίβανο, μόνο τα φύλλα, ψιλοκομμένα

50 ml. γάλα πλήρες

6 κόκκους μπαχάρι

½ κ.γ. γλυκάνισο

3 κ.γ. πάπρικα καπνιστή σε σκόνη

1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά σε σκόνη

Ξύσμα από μισό λεμόνι

1 στικ κανέλας

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com