Η συνταγή της ημέρας: Σούπα μανιταριών

1,5 lt νερό

1 κύβο ζωμό λαχανικών

160 γρ. βούτυρο

2 κρεμμύδια, λεπτοκομμένα

1 μικρή πατάτα, ξεφλουδισμένη και κομμένη σε κυβάκια

2 πράσα, ψιλοκομμένα

800 γρ. λευκά μανιτάρια, λεπτοκομμένα

Θυμάρι

50 ml. κονιάκ

80 ml. κρέμα γάλακτος

40 ml. γάλα

Αλάτι

Πιπέρι

Δείτε όλη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com