Η συνταγή της ημέρας: Πράσινη σαλάτα με αυγά ποσέ

4 αυγά

1 κ.σ. ξύδι

100 γρ. στραγγιστό γιαούρτι

2 κ.σ. μουστάρδα Dijon

Ξύσμα και χυμό από 1 λεμόνι

200 γρ. baby σπανάκι

100 γρ. λόλα πράσινη

3 φέτες ζαμπόν, χοντροκομμένες

1/4 μάτσο σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο

100 γρ. κρουτόν

Αλάτι

Πιπέρι

Δείτε ολόκληρη τη συνταγή στο giorgostsoulis.com