Συνταγή για σπιτικό ψωμί του τόστ

(Υλικά για 2 μακρόστενες φόρμες 35x15)

1 κιλό Αλεύρι γ.ο.χ.

135 γρ. Νερό, χλιαρό για το ξέκινημα

495 γρ. Επιπλέον χλιαρό νερό

40 γρ. Βούτυρο, λιωμένο για την επάληψη των καρβελιών

40 γρ. Ζάχαρη

35 γρ. Βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου, κομμένο σε κομμάτια

15 γρ. Ξερή μαγιά (2 φακελάκια)

13 γρ. Αλάτι

Επιπλέον βούτυρο για την επάληψη των φορμών

Δείτε περισσότερα εδώ