Καλοκαιρινή ντομάτα όλο το χρόνο
Τα tips που θα χαρίσουν στα φαγητά μας τη νοστιμιά της καλοκαιρινής ντομάτας, όλο το χρόνο. Το ότι οι καλοκαιρινές ντομάτες υπερτερούν γευστικά, από αυτές που βρίσκουμε στα ράφια των super markets και τα καφάσια του μανάβη τον υπόλοιπο χρόνο, είναι αδιαμφισβήτητο.
Η ντομάτα, άλλωστε, είναι καλοκαιρινό φρούτο και γι αυτό η εποχή που είναι πιο μυρωδάτη και λαχταριστή είναι το καλοκαίρι και ειδικά την περίοδο από το τέλος Ιουλίου έως τις αρχές Σεπτεμβρίου.
Την ίδια την ντομάτα, βέβαια, δεν μπορείτε να τη διατηρήσετε για πολύ καιρό. Έτσι, εάν επιθυμήσετε ντοματοσαλάτα τον Δεκέμβριο, θα πρέπει να αγοράσετε ντομάτες θερμοκηπίου, τις οποίες βρίσκετε όλους σχεδόν τους μήνες στα οπωροπωλεία. Υπάρχει όμως, τρόπος να «φυλάξετε» στο ψυγείο και τα ντουλάπια τη νοστιμιά της καλοκαιρινής ντομάτας και για τους υπόλοιπους μήνες του έτους, για να μην χρειάζεται να καταφεύγετε συνεχώς σε τυποποιημένες λύσεις για το κοκκινιστό, τις σάλτσες και τις σούπες.
Διαβάστε περισσότερα στο olivemagazine.gr
