Μηλόπιτα με αλεύρι ολικής και πορτοκάλι για διαβητικούς

Υλικά

Για την μηλόπιτα

- 4 μήλα κομμένα σε λεπτές φέτες (κόκκινα ή πράσινα)
- 130γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
- 130γρ. αλεύρι ολικής αλέσεως που φουσκώνει μόνο του
- 70γρ. φρουκτόζη
- χυμό από 2 πορτοκάλια
- ξύσμα από 1 πορτοκάλι
- 1 κουτ. σούπας λικέρ πορτοκάλι
- 2 κουτ. γλυκού υγρή βανίλια
- 120γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 2 αβγά
- ½ κουτ. σούπας κανέλα
- ½ κουτ. σούπας γαρίφαλλο

Για την επικάλυψη

- 3 – 4 κουτ. σούπας μαρμελάδα πορτοκάλι χωρίς ζάχαρη
- λίγη κανέλα για πασπάλισμα

Διαβάστε περισσότερα για την εκτέλεση της συνταγής στο Olivemagazine.gr