Τέρμα οι δικαιολογίες! Η υγιεινή διατροφή δεν κοστίζει!

Χρησιμοποιούμε δεκάδεςδιαφορετικές δικαιολογίες για να δώσουμε μια λογική εξήγηση στα διατροφικά μας λάθη,όπως ότι δε μας αρέσει η γεύση των λαχανικών ή ότι δεν ξέρουμε να μαγειρεύουμε.

Τώρα, νέα μελέτηδείχνει ότι το οικονομικό κόστος της υγιεινής διατροφής δεν μπορεί να αποτελέσειμία ακόμη δικαιολογία στη λίστα.

Ερευνητές από το Πανεπιστήμιοτου Χάρβαρντ διαπίστωσαν πως η σωστή και ισορροπημένη διατροφή κοστίζει μόλιςμία λίρα –περίπου 1,30 ευρώ– παραπάνω κάθε μέρα. Υποστηρίζουν πως η διαφορά στιςτιμές των λαχανικών, των φρούτων, των ξηρών καρπών και του ψαριού είναιμηδαμινή σε σύγκριση με τις επεξεργασμένες τροφές. Και μάλιστα αν αναλογιστούμετις μακροπρόθεσμες συνέπειες για την υγεία, μοιάζει ακόμη πιο ασήμαντη.

Η ομάδα τωνερευνητών ανέλυσε 27 διαφορετικές μελέτες από 10 διαφορετικές χώρες και έλαβευπ’ όψιν δεδομένα σχετικά με τις τιμές προϊόντων και τις διατροφικές συνήθειες.

Αξιολόγησε τις διαφορέςστις τιμές ανά μερίδα και στο κόστος ανά ημέρα. Το συμπέρασμα ήταν ότι ηυγιεινή διατροφή, πλούσια σε φρούτα και λαχανικά, ψάρι και ξηρούς καρπούςκοστίζει μεν πιο ακριβά αλλά το ποσό που αντιπροσωπεύει τη διαφορά είναι πολύμικρό.

«Αυτή η διαφορά είναι εξαιρετικά μικρή αναναλογιστούμε το οικονομικό κόστος της χρόνιας ασθένειας λόγω κακής διατροφής»,αναφέρουν οι ερευνητές στο British Medical Journal Open , όπου και δημοσιεύεταιη μελέτη.