Αυξημένος ο κίνδυνος αναπνευστικών παθήσεων από το μαγείρεμα στα κάρβουνα
Η χρήση κάρβουνων ή ξύλων για το μαγείρεμα σχετίζεται με αυξημένο κίνδυνο εισαγωγής στο νοσοκομείο ή και πρόωρου θανάτου λόγω…
ΜΠΑΡΜΠΕΚΙΟΥ
FSA: Να τρώτε πάντα καλοψημένο το μπιφτέκι
Δεν πρέπει ποτέ να τρώμε το μπιφτέκι μας μέτρια ψημένο, καθώς στην περίπτωση αυτή υπάρχει κίνδυνος τροφικής δηλητηρίασης, προειδοποιεί η…
Καμένο φαγητό & καρκίνος: Η ετυμηγορία του ειδικού
Πριν από 20 χρόνια περίπου οι επιστήμονες άρχισαν να ερευνούν τη σχέση ανάμεσα στα ακρυλαμίδια, μια σύνθετη χημική ουσία, και…
Κόκκινο κρέας: Οδηγός για τις ποσότητες και το μαγείρεμα
Το κόκκινο κρέας αποτελεί αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής μας. Το απολαμβάνουμε σε διάφορες μορφές, επεξεργασμένο ή μη, όπως η μπριζόλα,…
Πώς να ψήνετε το κρέας για να μειώσετε τους καρκινογόνους παράγοντες
Τα τελευταία χρόνια πληθαίνουν οι προειδοποιήσεις των επιστημόνων για την ασφάλεια του κόκκινου κρέατος για τον οργανισμό, τόσο σε ότι…
Πριν ψήσετε παρέα με φίλους βεβαιωθείτε ότι δε θα κάνετε αυτά τα 3 σοβαρά λάθη...
Οι μέρες των γιορτών είναι ιδανικές για χαλάρωση, ψώνια, βραδινές εξόδους για ποτά και φυσικά φαγητό παρέα με τους αγαπημένους…
Καρκίνος νεφρού: Ποιος ο ρόλος του ψητού κρέατος
Όλο και περισσότερα επιστημονικά δεδομένα έρχονται να ενισχύσουν τη θεωρία ότι το κρέας συμβάλλει στην εκδήλωση καρκίνου, αρχής γενομένης από…
BBQ με ηλιακή ενέργεια
Έχει λιακάδα; Πριν βιαστείτε να ανάψετε τα κάρβουνα για το BBQ ξανασκεφτείτε το, αφού πλέον μπορείτε να ψήσετε πιο οικολογικά…
Το λάθος που κάνετε στο μπάρμπεκιου και μπορεί να σας προκαλέσει δηλητηρίαση
Περισσότεροι από εννέα στους δέκα λάτρεις του μπάρμπεκιου κάνουν τουλάχιστον ένα σοβαρό λάθος υγιεινής όταν ψήνουν κρέατα στα κάρβουνα.
Ο κίνδυνος που κρύβει για την υγεία το ψήσιμο στα κάρβουνα
Το καλοκαίρι έχει έρθει για τα καλά και σίγουρα θα βρεθείτε κάποιο βράδυ σε μπάρμπεκιου με φίλους.
Πού θα πάνε διακοπές τα μικρόβια φέτος το καλοκαίρι;
Το καλοκαίρι πλησιάζει με γοργό ρυθμό και, όσο ο καιρός βελτιώνεται, ξεκινούν και οι εξορμήσεις και οι ευχάριστες δραστηριότητες σε…
