Οι πιθανοί κίνδυνοι αν φάτε ανεπαρκώς μαγειρεμένο κοτόπουλο
Η κατανάλωση ωμού ή ανεπαρκώς μαγειρεμένου/ψημένου κρέατος (ειδικά κοτόπουλου) είναι κάτι για το οποίο οι περισσότεροι δεν ανησυχούν πολύ, αλλά…
ΚΑΜΠΥΛΟΒΑΚΤΗΡΙΔΙΟ
Γιατί το κοτόπουλο δεν χρειάζεται πλύσιμο πριν το μαγείρεμα
Τα μέσα κοινωνικής δικτύωσης δεν είναι πάντα το πιο φιλόξενο μέρος για να έχετε μια παραγωγική συζήτηση ή να μοιραστείτε…
Ασφάλεια τροφίμων: Συχνά λάθη που κάνουμε στο σπίτι
Συνήθως ανησυχούμε για την ασφάλεια των τροφίμων που φτάνουν στο πιάτο μας από το αγρόκτημα ή των τροφίμων που σερβίρονται…
Πώς θα ξεπαγώσετε σωστά τη γαλοπούλα
Οι νοικοκυρές έχουν ξεκινήσει να ετοιμάζονται πυρετωδώς για το χριστουγεννιάτικο τραπέζι και στα περισσότερα σπίτια θα «πρωταγωνιστήσει» και φέτος η…
Τροφική δηλητηρίαση από τη γαλοπούλα – Πώς θα προστατευθείτε
Τα Χριστούγεννα είναι κατ’ εξοχήν μια περίοδος γεμάτη χαρά και καλή διάθεση.
Τι θα πάθετε αν καταναλώνετε ληγμένα τρόφιμα
Πολλοί άνθρωποι αμελούν να τσεκάρουν την ημερομηνία λήξης των τροφίμων που καταναλώνουν, ενώ πολλοί συμβουλεύονται την όσφρησή τους ή απλά…
Το λάθος που κάνετε στο μπάρμπεκιου και μπορεί να σας προκαλέσει δηλητηρίαση
Περισσότεροι από εννέα στους δέκα λάτρεις του μπάρμπεκιου κάνουν τουλάχιστον ένα σοβαρό λάθος υγιεινής όταν ψήνουν κρέατα στα κάρβουνα.
Πώς θα νικήσετε τις τροφικές δηλητηριάσεις
Αν αντί για σφουγγάρι ή οποιοδήποτε άλλο είδος πανιού χρησιμοποιείτε αντιβακτηριδιακά μαντηλάκια για να καθαρίσετε την κουζίνα, μειώνετε κατά 99%…
Γαστρεντερίτιδα από κοτόπουλο: Τι πρέπει να προσέξετε
Το κοτόπουλο είναι ένα από τα πλέον αγαπημένα είδη κρέατος, καθώς είναι εύκολο στην παρασκευή, δεν μας φορτώνει με πολλά…
Γιατί δεν πρέπει να μαγειρεύετε το κοτόπουλο όταν είναι φρέσκο
Τα καμπυλοβακτηρίδια είναι μια ομάδα βακτηρίων σπειροειδούς σχήματος που μολύνουν τον άνθρωπο και προκαλούν γαστρεντερίτιδα. Ανήκουν στο γένος Campylobacter και…
Προσοχή! Γιατί και πώς κινδυνεύετε με δηλητηρίαση από το κοτόπουλο
Το πλύσιμο του ωμού κοτόπουλου πριν το μαγείρεμα μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από καμπυλοβακτηρίδιο.
Γιατί δεν πρέπει ποτέ να πλένετε το κοτόπουλο πριν το μαγειρέψετε
Οι ειδικοί προειδοποιούν για τον κίνδυνο τροφικής δηλητηρίασης από τη διαδικασία προετοιμασίας του κοτόπουλου και συγκεκριμένα από το πλύσιμο του…
Πόσο επικίνδυνο είναι το ωμό κοτόπουλο...
Τα πουλερικά, ως τροφή στην κουζίνα μας, ήταν πάντα ένα καταφύγιο για τα βακτήρια, αλλά σύμφωνα με νέα ευρήματα, το…
