Τι δείχνουν τα ανεβασμένα ηπατικά ένζυμα: Συμπτώματα και αντιμετώπιση Τα ηπατικά ένζυμα είναι πρωτεΐνες, που παίζουν ζωτικό ρόλο στον μεταβολισμό και σε άλλες βασικές λειτουργίες στο ήπαρ.