Φυτοστερόλες: Τι είναι, πού βοηθούν, πού θα τις βρείτε Οι φυτοστερόλες είναι χημικές ενώσεις που υπάγονται στις στερόλες, στις οποίες ανήκει και η χοληστερόλη.