Ποιος τύπος καφέ συνδέεται με καρκίνο - Ποιος είναι ο πιο υγιεινός
Το ακρυλαμίδιο είναι μια χημική ουσία που παράγεται όταν τα τρόφιμα, συμπεριλαμβανομένων των κόκκων καφέ, υφίστανται επεξεργασία σε υψηλές θερμοκρασίες.
ΑΚΡΥΛΑΜΙΔΙΟ
Προκαλεί το μαγείρεμα στο Air Fryer καρκίνο;
Οι φριτέζες αέρος (air fryers) έχουν γίνει πολύ δημοφιλείς τα τελευταία χρόνια, καθώς θεωρείται ότι αποτελούν έναν εύκολο και υγιεινό…
Ο κρυφός κίνδυνος αν τρώτε ξεροψημένες φέτες ψωμί
Όπως κάθε τρόπος μαγειρέματος, το ψήσιμο είναι ένας τύπος χημικής αντίδρασης.
Φριτέζες αέρος: Οφέλη υγείας και πιθανοί κίνδυνοι καρκίνου
Έχουν υπάρξει αναφορές που αμφισβητούν το αν και κατά πόσον οι φριτέζες αέρος είναι βλαβερές για την υγεία και εάν…
Ακρυλαμίδιο: Πώς θα αποφύγετε την καρκινογόνο ουσία στην καθημερινότητα
Σύμφωνα με την Ευρωπαϊκή Αρχή για την Ασφάλεια των Τροφίμων, το ακρυλαμίδιο θα μπορούσε να αυξήσει τον κίνδυνο εμφάνισης καρκίνου…
Υγιεινές τηγανητές πατάτες; Γίνεται, αν το κάνετε με τον σωστό τρόπο
Το ακρυλαμίδιο είναι μια νευροτοξική και πιθανώς καρκινογόνος ουσία για τον άνθρωπο.
Τηγανητές πατάτες: Νέα ευρωπαϊκή οδηγία για τη μείωση του καρκινογόνου ακρυλαμιδίου
Το ακρυλαμίδιο είναι μία καρκινογόνος ουσία που παράγεται όταν αμυλούχες τροφές (ψωμί, πατάτες κ.α.) ψήνονται ή τηγανίζονται για πολλή ώρα…
Ακρυλαμίδιο: Σε ποιες τροφές εντοπίζεται συχνότερα το καρκινογόνο στοιχείο
Το ακρυλαμίδιο αποτελεί βιομηχανικό προϊόν με πολλές εφαρμογές. Μια από αυτές είναι η σταθεροποίηση του χώματος επικλινών εδαφών σε περιοχές…
Ο τρόπος μαγειρέματος που πρέπει να αποφεύγεται στη διάρκεια της εγκυμοσύνης
Οι γυναίκες που περιμένουν παιδί πρέπει να είναι ιδιαίτερα προσεκτικές με τη διατροφή τους, προκειμένου να προστατεύσουν την υγεία τη…
Προσοχή στα καμένα φαγητά – Παραμονεύει το… ακρυλαμίδιο
Οι φέτες του τοστ και οι πατάτες αποτελούν δυνητικό κίνδυνο για καρκίνο αν έχουν ψηθεί ή τηγανιστεί πολύ και έχουν…
Ξεροψημένα φαγητά: Ποιο σοβαρό κίνδυνο κρύβουν για την υγεία σας
Προειδοποίηση της βρετανικής Υπηρεσίας Προτύπων Τροφίμων (Food Standards Agency) για τα ξεροψημένα φαγητά όσον αφορά το ρόλο τους στην εμφάνιση…
Προειδοποίηση EFSA: Σε ποιες τροφές βρίσκεται η χημική ουσία που προκαλεί καρκίνο
Με νέα της προειδοποίηση, η Ευρωπαϊκή Υπηρεσία Προδιαγραφών των Τροφίμων (EFSA) ενημερώνει για τη χημική ουσία που υπάρχει σε δεκάδες…
FDA: Προσοχή στις ξεροψημένες τηγανητές πατάτες
Σύσταση να μην καταναλώνονται οι παρατηγανισμένες πατάτες,έκανε πρόσφατα η αμερικανική Υπηρεσία Τροφίμων και Φαρμάκων (FDA), γιατί είναιπιθανότερο να έχουν υψηλότερα…
