Τι δεν πρέπει να τρώτε αν έχετε πέτρα στη χολή

Ενώ μερικοί έχουν πέτρες στη χολή χωρίς συμπτώματα, άλλοι μπορεί να εμφανίσουν έντονο πόνο, ναυτία ή πεπτικά προβλήματα, ειδικά μετά την κατανάλωση ορισμένων τροφών. Η διαχείριση της διατροφής σας είναι ένας από τους πιο αποτελεσματικούς τρόπους μείωσης των συμπτωμάτων και πρόληψης περαιτέρω κρίσεων χολολιθίασης.

Διαβάστε επίσης: Τι ρόλο παίζει η μπανάνα στα προβλήματα με τη χολή

Αυτό το άρθρο παραθέτει ποιες τροφές πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε πέτρες στη χολή και γιατί αυτές οι τροφές μπορούν να προκαλέσουν δυσφορία.

Γιατί η διατροφή έχει σημασία για τις πέτρες στη χολή

Η χοληδόχος κύστη παίζει βασικό ρόλο στην πέψη των λιπών, απελευθερώνοντας χολή στο λεπτό έντερο. Όταν καταναλώνετε ορισμένα πλούσια σε λιπαρά ή πλούσια σε χοληστερόλη τρόφιμα, η χοληδόχος κύστη πρέπει να εργαστεί σκληρότερα, για να τα αφομοιώσει ο οργανισμός. Σε άτομα με πέτρες στη χολή, αυτό το επιπλέον στρες στη χοληδόχο κύστη μπορεί να οδηγήσει σε πόνο, φλεγμονή ή ακόμα και μπλοκαρίσματα.

Η αποφυγή τροφών που καταπονούν τη χοληδόχο κύστη είναι ζωτικής σημασίας για:

• Μείωση του πόνου που σχετίζεται με χολόλιθους
• Πρόληψη της ανάπτυξης χολόλιθων
• Ελαχιστοποίηση του κινδύνου προσβολής ή φλεγμονής της χοληδόχου κύστης
• Τροφές που πρέπει να αποφεύγετε εάν έχετε πέτρες στη χολή

1. Τηγανητά και λιπαρά τρόφιμα

Τα τηγανητά φαγητά έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε ανθυγιεινά λιπαρά, που καταπονούν υπερβολικά τη χοληδόχο κύστη.

Αποφύγετε:

• Τηγανητές πατάτες
• Τηγανητό κοτόπουλο ή ψάρι
• Ντόνατς και άλλα τηγανητά σνακ

2. Κρέατα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά

Τα λιπαρά κομμάτια κρέατος είναι πιο δύσκολο να αφομοιωθούν και μπορούν να προκαλέσουν προβλήματα στη χοληδόχο κύστη.

Αποφύγετε:

• Μπέικον
• Λουκάνικα
• Παϊδάκια
• Λιπαρές μπριζόλες

Επιλέξτε άπαχες πρωτεΐνες όπως στήθος κοτόπουλου, γαλοπούλα ή ψάρι (όχι τηγανητά όμως!)

3. Γαλακτοκομικά προϊόντα με πλήρη λιπαρά

Τα γαλακτοκομικά υψηλής περιεκτικότητας σε λιπαρά μπορούν να επιδεινώσουν τα συμπτώματα σε άτομα με πέτρες στη χολή.

Αποφύγετε:

• Μη αποβουτυρωμένο γάλα
• Κρέμες
• Τυριά πλήρη λιπαρών
• Παγωτά
• Βούτυρα

Προτιμήστε εναλλακτικές λύσεις με χαμηλά λιπαρά ή φυτικές, όπως γάλα αμυγδάλου, απλό γιαούρτι (χαμηλών λιπαρών) ή ελαιόλαδο.

4. Επεξεργασμένοι υδατάνθρακες και ζαχαρούχα τρόφιμα

Οι τροφές με υψηλή περιεκτικότητα σε ραφιναρισμένη ζάχαρη και επεξεργασμένους υδατάνθρακες συνδέονται με υψηλότερο κίνδυνο πέτρας στη χολή.

Αποφύγετε:

• Λευκό ψωμί
• Μπισκότα, κέικ, αρτοσκευάσματα
• Ροφήματα με ζάχαρη (αναψυκτικά, γλυκό τσάι)
• Ζαχαρούχα δημητριακά

Εστιάστε στα δημητριακά ολικής αλέσεως όπως το καστανό ρύζι, η βρώμη και η κινόα.

5. Επεξεργασμένες τροφές και πρόχειρο/γρήγορο φαγητό

Αυτά είναι συνήθως πλούσια σε ανθυγιεινά λίπη, αλάτι και τεχνητά συστατικά, τα οποία όλα μπορούν να επιδεινώσουν τα προβλήματα της χοληδόχου κύστης.

Αποφύγετε:

• Συσκευασμένα σνακ (τσιπς, κράκερ)
• Κατεψυγμένα γεύματα
• Γρήγορο φαγητό (σουβλάκια, πίτσες, μπέργκερ, κρουασάν κλπ.)

Επιλέξτε σπιτικά γεύματα με φρέσκα υλικά.

6. Κρόκοι αυγών

Ενώ τα αυγά είναι θρεπτικά, οι κρόκοι έχουν υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, η οποία μπορεί να συμβάλει στον σχηματισμό χολόλιθων σε ευαίσθητα άτομα.

Αποφύγετε:

• Ολόκληρα αυγά (ή περιορίστε την κατανάλωση)
• Πιάτα με μεγάλες ποσότητες κρόκων (π.χ. σάλτσα hollandaise)

Χρησιμοποιήστε ασπράδια αυγών, όποτε είναι εφικτό.

7. Καφεϊνούχα και ανθρακούχα ποτά (σε μεγάλες ποσότητες)

Ενώ μικρές ποσότητες καφεΐνης μπορεί να μην είναι επιβλαβείς, η υπερβολική καφεΐνη ή τα ανθρακούχα ποτά μπορεί να προκαλέσουν φούσκωμα και δυσφορία.

Αποφύγετε την υπερβολική κατανάλωση:

• Καφέ
• Αναψυκτικών
• Ενεργειακών ποτών

Επιλέξτε αφεψήματα από βότανα, νερό ή αραιωμένους χυμούς φρούτων.

Γενικές συμβουλές διατροφής για πέτρες στη χολή

Εκτός από την αποφυγή των παραπάνω τροφών, δοκιμάστε να υιοθετήσετε αυτές τις διατροφικές συνήθειες:

• Τρώτε μικρότερα, πιο συχνά γεύματα για να αποφύγετε την υπερφόρτωση του πεπτικού συστήματος
• Αυξήστε σταδιακά την πρόσληψη φυτικών ινών (λαχανικά, φρούτα, δημητριακά ολικής αλέσεως)
• Διατηρήστε ένα υγιές βάρος, αλλά αποφύγετε τη γρήγορη απώλεια βάρους
• Μείνετε ενυδατωμένοι, για να βοηθήσετε στην πέψη και τη ροή της χολής
• Ενσωματώστε υγιεινά λίπη (όπως ελαιόλαδο και αβοκάντο) με μέτρο για να βοηθήσετε τη χολή να ρέει

Σύνοψη

Εάν έχετε πέτρες στη χολή, οι τροφές που αποφεύγετε μπορούν να κάνουν μεγάλη διαφορά στο πώς αισθάνεστε. Τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε λιπαρά, τηγανητά, επεξεργασμένα και με ζάχαρη είναι τα πιο κοινά ερεθίσματα για τον πόνο και τη δυσφορία της χοληδόχου κύστης. Προσαρμόζοντας τη διατροφή σας ώστε να περιλαμβάνει επιλογές με χαμηλά λιπαρά, πλούσιες σε φυτικές ίνες και θρεπτικά συστατικά, μπορείτε να διαχειριστείτε πιο αποτελεσματικά τα συμπτώματα και να μειώσετε τον κίνδυνο επιπλοκών από χολόλιθους.

Πάντα να μιλάτε με γιατρό πριν κάνετε σημαντικές διατροφικές αλλαγές, ειδικά εάν αντιμετωπίζετε επίμονα συμπτώματα ή σκέφτεστε να χειρουργηθείτε στη χοληδόχο κύστη.

Πηγές:
mayoclinic.org
healthline.com
clevelandclinic.org
medicalnewstoday.com
niddk.nih.gov