Ποπ κορν: Διατροφικό προφίλ και οφέλη υγείας

Υπάρχουν μερικά οφέλη υγείας από την κατανάλωση ποπ κορν. Εκτός από το ότι είναι πλούσιο σε φυτικές ίνες, περιέχει επίσης φαινολικά οξέα, ένα είδος αντιοξειδωτικού.

Επιπλέον, το ποπ κορν είναι ένα δημητριακό ολικής αλέσεως, μια σημαντική ομάδα τροφίμων που μπορεί να μειώσει τον κίνδυνο διαβήτη, καρδιακών παθήσεων και υπέρτασης.

Ποπ κορν: Διατροφικό προφίλ

Το ποπ κορν περιέχει πολλές φυτικές ίνες και αντιοξειδωτικά, τα οποία μπορούν να βοηθήσουν στην πρόληψη ορισμένων σοβαρών παθήσεων υγείας. Εκτός από αυτά τα βασικά συστατικά, τα θρεπτικά συστατικά του ποπ κορν είναι:

• Φολικό οξύ (Βιταμίνη Β9)
• Νιασίνη (Βιταμίνη Β3)
• Ριβοφλαβίνη (Βιταμίνη Β2)
• Θειαμίνη (Βιταμίνη Β1)
• Παντοθενικό οξύ (Βιταμίνη Β5)
• Πυριδοξίνη (Βιταμίνη Β6)
• Βιταμίνη Α
• Βιταμίνη Ε
• Βιταμίνη Κ

Σε μια μερίδα 3 φλιτζανιών ποπ κορν με αέρα, θα λάβετε:

• Θερμίδες: 93
• Πρωτεΐνη : 3 γραμμάρια
• Υδατάνθρακες: 18,6 γραμμάρια
• Φυτικές ίνες: 3,6 γραμμάρια
• Ζάχαρη: 0,2 γραμμάρια
• Λίπος : 1,1 γραμμάρια

Τα οφέλη υγείας του ποπ κορν είναι κυρίως τα ακόλουθα:

1. Χαμηλότερος κίνδυνος διαβήτη

Τα δημητριακά ολικής αλέσεως είναι γνωστό ότι προσφέρουν πολλά οφέλη για την υγεία στον άνθρωπο. Ένα σημαντικό όφελος από την κατανάλωση δημητριακών ολικής αλέσεως είναι ο μειωμένος κίνδυνος διαβήτη τύπου 2, κάτι που ισχύει ιδιαίτερα για μεσήλικες άνδρες και γυναίκες.

Επιπλέον, το ποπ κορν έχει χαμηλό γλυκαιμικό δείκτη, που σημαίνει ότι μπορεί να σας βοηθήσει να διατηρήσετε τα επίπεδα σακχάρου στο αίμα σας πιο εύκολα και να αποφύγετε τις διακυμάνσεις που σχετίζονται με τρόφιμα με υψηλό γλυκαιμικό δείκτη. Οι δίαιτες με πολλές τροφές χαμηλού γλυκαιμικού δείκτη μπορούν να βοηθήσουν τα άτομα με διαβήτη τύπου 1 ή τύπου 2 να βελτιώσουν τα επίπεδα γλυκόζης και λιπιδίων.

2. Χαμηλότερος κίνδυνος καρδιακών παθήσεων

Η υψηλή πρόσληψη φυτικών ινών, που είναι σε αφθονία στο ποπ κορν, έχει βρεθεί ότι μειώνει τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων καθώς και στεφανιαίας νόσου. Οι φυτικές ίνες είναι ένα σημαντικό μέρος μιας ισορροπημένης διατροφής και το ποπ κορν είναι ιδανικό εάν χρειάζεστε ένα σνακ που συμβάλλει στην καθημερινή σας πρόσληψη φυτικών ινών.

3. Μειωμένος κίνδυνος υπέρτασης

Εκτός από την μείωση του κινδύνου διαβήτη και καρδιακών παθήσεων, η κατανάλωση ποπ κορν χωρίς πολύ πρόσθετο αλάτι ή βούτυρο μπορεί να σας βοηθήσει να μειώσετε τον κίνδυνο υπέρτασης.

4. Διαχείριση βάρους

Η απώλεια και η διαχείριση του βάρους μπορεί να είναι μια πρόκληση για πολλούς. Το ποπ κορν προσφέρει μια εύκολη λύση σνακ που θα σας βοηθήσει να αποφύγετε την αύξηση βάρους. Η υψηλή περιεκτικότητά του σε φυτικές ίνες, εκτός από τη χαμηλή περιεκτικότητα σε θερμίδες, συμβάλλει σε αυτό το σημαντικό όφελος για την υγεία. Αυτές οι ιδιότητες του ποπ κορν θα σας κάνουν να αισθάνεστε πιο χορτάτοι από ένα λιγότερο υγιεινό, πιο λιπαρό σνακ.

Τι πρέπει να προσέξετε στο ποπ κορν

Λάβετε υπόψη ότι τα οφέλη του ποπ κορν για την υγεία μπορούν να μειωθούν ή να αναιρεθούν εάν προσθέσετε πολύ βούτυρο, αλάτι, καραμέλα και άλλα πρόσθετα συστατικά, τα οποία μπορούν να προκαλέσουν την αύξηση του κορεσμένου λίπους στο ποπ κορν, ακόμα και σε 57 γραμμάρια.

Είναι σημαντικό να θυμάστε να τρώτε το ποπ κορν σας σκέτο για τα περισσότερα οφέλη. Εάν χρειάζεστε κάποια επιπλέον γεύση, προσθέστε μόνο λίγο αλάτι ή ένα υγιεινό λάδι.

Πηγή: webmd.com