Καρότα τουρσί: Πώς βελτιώνουν την πέψη και μειώνουν την φλεγμονή στο έντερο (video)
Onmed
Bigstock
Γνωρίζετε ότι τα καρότα τουρσί έχουν πολλά οφέλη για την υγεία σας;
Όπως συμβαίνει με όλες τις τροφές που έχουν υποστεί ζύμωση, έτσι και το καρότο τουρσί είναι πλούσιο σε βακτήρια που ωφελούν το έντερο.
Μία διατροφή πλούσια σε προβιοτικά αυξάνει την ποικιλία των μικροοργανισμών του εντέρου, συμβάλλοντας στη μείωση της φλεγμονής, την ενδυνάμωση του ανοσοποιητικού και την τόνωση της γενικής υγείας.
Οι μικροοργανισμοί των τροφών που έχουν υποστεί ζύμωση, παραμένουν ζωντανοί στο έντερο, κάτι που βελτιώνει το μικροβίωμα, προλαμβάνει τη δυσκοιλιότητα και βοηθά την απορρόφηση των μετάλλων και των βιταμινών.
Τα καρότα είναι πλούσια σε μέταλλα, βιταμίνες A, B, C, και E, και αντιοξειδωτικά.