Το Υαλουρονικό Οξύ ανήκει σε μία μεγάλη «οικογένεια» ουσιών, που ονομάζονται Γλυκοζαμινογλυκάνες.
Πρόκειται για μεγάλα σε μέγεθος μόρια, τα οποία έχουν την ιδιότητα να «ελκύουν» το νερό. Έτσι ο εντοπισμός τους εντός των ιστών ως αποτέλεσμα έχει την «ενυδάτωσή» τους.