Αν το παιδί αποκτήσει αλλεργία σε μια τροφή, μπορεί να την ξεπεράσει;
OnMed
Οι μεγάλες κατηγορίες τροφικής αλλεργίας στα παιδιά είναι δύο.
Καταρχήν η άμεσου τύπου τροφική αλλεργία, που προκαλεί συμπτώματα στα επόμενα λεπτά από την κατανάλωση της τροφής λόγω ύπαρξης αντισωμάτων IgE έναντι κάποιου αλλεργιογόνου στην τροφή. Η δεύτερη μεγάλη κατηγορία είναι η καθυστερημένου τύπου τροφική αλλεργία, που προκαλεί διαταραχές σε χρόνια βάση, κι όχι αμέσως μετά τη λήψη της τροφής.
Έτσι, είναι δύσκολο για το παιδί και για την οικογένεια να εντοπίσουν το ένοχο τρόφιμο, αφού για παράδειγμα η επιδείνωση του ατοπικού εκζέματος ή οι γαστρεντερικές διαταραχές που προκύπτουν, δεν έχουν άμεση χρονική συσχέτιση με τη λήψη των διάφορων τροφών.