Τα τελευταία χρόνια όλο και περισσότερα επιστημονικά στοιχεία δείχνουν ότι η σόγια αποτελεί μια καλή πηγή με πολλά οφέλη για την υγεία καθώς μειώνει τη χοληστερόλη, τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, του καρκίνου του μαστού, της οστεοπόρωσης και ορισμένων συμπτωμάτων εμμηνόπαυσης.